教主 发表于 2016-12-2 14:56

自制糖醋脆皮豆腐，我一个人得吃一碗

自己做的糖醋脆皮豆腐，看着有木有很香呢？



马上告诉大家做法，先看下配料

还是把用料给大家那表格展示一下。
适量的材料，就按照自己的心情口味而定就好啦~

1、将所有调料除葱花外混合在一个碗内，调匀备用
2、老豆腐切成麻将大小的块，用厨房纸仔细吸干表面的水份
3、锅内油烧到八成热后，将豆腐块一个个放入，煎到两面金黄
4、将兑好的调料汁淋入锅中，大火将汁收稠后，撒上葱花、芝麻，关火

要注意的是，
1、做这道菜，请使用老豆腐，嫩豆腐太嫩，水份也多，煎的时候不仅会溅油，而且也容易散掉。
2、老豆腐在煎之前，尽量将表面的水份擦干，可以有效避免煎的时候油花飞溅。
3、糖与醋的比例，可以根据自己的口味调节，喜欢吃甜的多放糖，喜欢酸的多放醋或者番茄酱。









猫妖妖 发表于 2016-12-2 15:05

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浪漫人生 发表于 2016-12-2 15:07

好手艺

教主 发表于 2016-12-2 16:14

浪漫人生 发表于 2016-12-2 15:07
好手艺

谢谢夸奖了

荣耀房产 发表于 2016-12-2 16:55

哇，好腻害呀

教主 发表于 2016-12-2 17:32

荣耀房产 发表于 2016-12-2 16:55
哇，好腻害呀

谢谢夸奖了

此生有你 发表于 2016-12-2 19:13

看起来不错。改天试试

西北独狼 发表于 2016-12-2 20:00

美，棒，好，香，馋……

喜哈哈 发表于 2016-12-2 20:42

你太厉害了，啥饭都能做

骁骁 发表于 2016-12-2 23:49

看起来好香啊。。。。
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