15分钟搞定！最适合冬天的快手面条，特别方便！
猪肉末300g、面条100g、豆干2块、辣椒粉、鸡蛋2个、胡萝卜1根、木耳10朵、芹菜1棵、香葱3根、姜1块、盐1茶匙、香醋1汤匙1.豆干木耳切碎，焯水沥干，胡萝卜芹菜切碎。
2.鸡蛋煎皮切碎。
3.锅里放油，烧热下入肉糜，煸炒到肉糜微黄没有水分。
4.放入葱末姜末，辣椒粉，炒出香味。
5.放入豆干木耳胡萝卜，兑水高出食材2倍。大火烧开转中小火熬制30分钟。
6.放入蛋皮芹菜香醋盐搅拌均匀后煮开，面提前煮好浇上。
鸡汤面条
by tmz126
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面条100g、香菜、盐、鸡汤、醋、鸡肉适量
1.准备鸡汤、面条、香菜或青菜都可以。
2.把撕好的鸡肉和鸡汤放入锅中煮开。
3.放入面条，然后用筷子搅动几下，盖好锅盖。当锅内水开了以后，再向锅里添加少量凉水，这次不要盖子锅盖，等水沸腾至煮熟，加入盐。
4.然后再放入香菜。
5.滴几滴醋，美味的鸡汤面条就做好了。
爆锅面条
by 芷萍
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面条300g、猪肉丝100g、黄豆芽150g、油、盐、十三香、生姜汁、胡椒粉、芝麻油、荆芥适量
1.准备一份手工面备用。
2.黄豆芽洗净备用。
3.荆芥洗净备用。
4.猪肉切细丝备用。
5.炒锅放油，热油下入肉丝煸炒。
6.将肉丝炒至变色。
7.下入黄豆芽翻炒。
8.加入生姜汁、食盐、十三香、白胡椒粉调味。
9.将加入调料的配菜炒至入味。
10.加入适量的清水煮开。
11.下入面条煮熟。
12.起锅时，淋入芝麻油、鸡精和荆芥调味，装碗食用。
鸡蛋西红柿拌面
by star68
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西红柿4个、鸡蛋5个、青椒2个、葱、面条400g、盐3g、糖15g、生抽15ml
1.西红柿、青椒切小块，葱切碎，鸡蛋打入碗中，不要打散
2.锅内倒油烧热，放入鸡蛋
3.用筷子搅散，盛出备用
4.锅内到少许油，放入西红柿炒散
5.加入盐、生抽继续熬制出汤，放入青椒
6.放入鸡蛋、糖调味，翻炒一下即可出锅
7.锅内倒入水，烧开后，加入一点盐，放入面条，煮熟捞出，放入凉水中过一下捞出
8.把炒好的西红柿鸡蛋浇在面条上，拌好，就可以美美的享受了
茄汁牛肉面
by 黄河水
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牛肉250g、面条500g、番茄200g、黄油、盐、葱、芹菜、料酒、黑胡椒粉、生抽、鸡精、白糖适量
1.牛肉洗净，切成小粒，用生抽、料酒腌渍入味。
2.番茄洗净，去蒂切成小丁。葱头、芹菜分别择洗干净切粒。
3.黄油放锅里熔化，下入葱头粒炒出香味，下牛肉粒炒散。
4.再放入番茄丁，边炒边搅动，将番茄炒碎、炒出茄汁。
5.加芹菜粒、高汤、盐、料酒、黑胡椒粉，烧沸煮5分钟，放鸡精调好口味。
6.另起锅加清水烧沸，将面条下入煮熟。
7.捞入碗内，浇上茄汁牛肉卤汁就行了。
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