做了碗“削筋面”给大家品尝！

方素厨 · 发表于 2017-4-22 12:20

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？立即注册 |

x

今天不忙，做了碗削筋面！削筋面（读法：xuejinmian）的主要流行区域是陕西的宝鸡、凤翔及毗邻地区，其他地方比较少了，地方特色十足。削筋面在和面的时候面要揉硬，然后擀厚，切成长短均匀的细条就好了，做好后吃起来非常筋道。削筋面具有筋而不硬，滑而不嫩，油而不腻，辣香爽口，咸酸适口的特点。

秦人牛事 · 发表于 2017-4-22 12:40

感觉和驴蹄子面很像！

大金 · 发表于 2017-4-22 12:42

这边都把这叫驴蹄子

方素厨 · 发表于 2017-4-22 12:51

大金发表于 2017-4-22 12:42
这边都把这叫驴蹄子

渭南有卖的吗？？

方素厨 · 发表于 2017-4-22 12:52

秦人牛事发表于 2017-4-22 12:40
感觉和驴蹄子面很像！

这些不象驴蹄子啊

大金 · 发表于 2017-4-22 12:56

大方视觉发表于 2017-4-22 12:51
渭南有卖的吗？？

驴蹄子比这段一点，有没有卖我就不知道了，

西北独狼 · 发表于 2017-4-22 13:03

看着挺美

xfyy · 发表于 2017-4-22 13:45

看着不错，加些臊子肉更好吃！

云天 · 发表于 2017-4-22 15:07

楼主人不行！光知道让大家看图片，咋不邀请大家品尝里

铁匠徐 · 发表于 2017-4-22 15:26

美！美几很很！！！

[小编推荐] 做了碗“削筋面”给大家品尝！