[吃喝玩乐] 这个小煎饼真好吃,十分钟就出锅,女儿一连吃9个,大叫我还要!

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发表于 2017-8-11 16:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
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亲戚送我一大袋的土豆,又大又多,自己种的,特别好吃。土豆真是一个神奇的食物,怎么做都好吃。下午已经四点了,突然饿了,就做了这个土豆煎饼,这可不是一般的土豆煎饼哦,里面加了满满的鲜肉,特别香,非常非常好吃。而且很快手,十来分钟就可以吃了。边做边吃,女儿一下吃了9个,还要吃。吓得我连忙阻止,女儿!哎,先停一停,让我拍个照片先!


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以前做土豆饼,都是土豆事先蒸熟,然后压泥再加肉做的。我是懒人嘛,心里想着,肉都能煎熟,生土豆切碎,肯定可以做。 最后,好惊喜啊!颜色金黄,香气诱人,一个个小小的,看着就让人垂涎欲滴! 做起来又那么方便,不用包馅,拌一拌,煎一煎,也不用包馅,简单到不能再简单了,想失败都难啊,一定要试试!


2.jpg


几个小经验,大家也可以看看。 第一,土豆先刨丝,再切碎,更快,几下就好。 第二,肉馅我是自己用绞肉机打的,一两秒就好,不用太碎。 第三,面粉加多加少为所谓的。面粉多,可以用手搓圆压扁,容易整形;面粉少,呈糊状,就用勺子,还不用弄脏手,味道也更好。我喜欢面粉少一点的,我觉得更好吃,嘻嘻,看个人喜欢啦!


3.jpg


材料:土豆3个,肉末150克,蛋清1个,面粉少许,盐,酱油,料酒,黑胡椒粉 做法: 1.土豆洗净,去皮。


加入肉末,盐,酱油,料酒和黑胡椒粉,搅拌均匀。
加入蛋清和少许面粉,搅拌均匀。面粉起粘合作用,多少随意。


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我面粉加得比较少,呈粘稠糊状,所以不用手搓圆,直接用勺子舀起满满一勺,正好一个煎饼的量。


5.jpg


锅内加油,把一勺土豆糊放入锅内,用勺子背压扁成圆形。底部定型以后,翻面,最后煎至两面金黄即可,注意全程小火。


6.jpg


超级好吃,快快动手做起来吧

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楼主真厉害,向你学习
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发表于 2017-8-11 17:29 手机版 | 显示全部楼层
楼主成品图肯定PS过…我炸的多少都有点黑…
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发表于 2017-8-11 18:21 手机版 | 显示全部楼层
老衲不服 发表于 2017-8-11 17:29
楼主成品图肯定PS过…我炸的多少都有点黑…

我看成品图应该是网上的吧
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发表于 2017-8-11 19:17 手机版 | 显示全部楼层
美食家欢迎给大家一起分享
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发表于 2017-8-11 19:25 手机版 | 显示全部楼层
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