超市买的牛肉煮熟怎么会发亮亮的光？还是彩色的？能吃吗？

我的蛋蛋 · 发表于 2021-10-15 20:13

应该能吃吧，没问题。

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94卿卿 · 发表于 2021-10-15 20:13

赶紧透露一下是哪个超市，我以后都不去他家买肉了

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张海波123 · 发表于 2021-10-15 21:40

这种现象正常的，因为牛肉煮熟正常现象，这是光学现象。还可能是彩色，因为牛肉一般都是垂直于肌肉纤维切的。

煮好的牛肉会发绿，这是一种正常的现象，主要是牛肉里面含有大量的肌肉，所以牛肉吃起来有嚼劲，口感也更好，但在煮牛肉的时候，不注意就会破坏肌肉里面的肌肉纤维素，这时候在特定的光线下，牛肉就会因为光线的原因产生绿光，所以发绿的牛肉是没有问题的，大家可以放心食用，如果制作酱牛肉，会有很大可能出现这种情况。

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