香椿拌削筋

為菲不怠 · 发表于 2026-4-10 13:05

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每年就等这一口！香椿焯水30秒，过凉水攥干切碎，灵魂香气直接炸开～
手擀面煮到8分熟捞出过凉，筋道口感拿捏住！（超市鲜切面也行，懒人福音）

两勺生抽+一勺香醋+再来三勺勾魂滴油泼辣子
泼上滚烫热油，滋啦一声香迷糊！
香椿碎+酱料倒面上，拌匀开吃，每根面条都裹满春天的味道～
翻车提醒
- 香椿一定要焯水！不然会有亚硝酸盐（别问我怎么知道的…）
- 面条别煮太烂，Q弹才好吃
- 香椿量要足！不然香味不够突出哦～
吃完连碗底都舔干净！成本不到10块，比外卖香100倍！快@饭搭子一起做～