38层笼屉高过平房屋檐 农家蒸馍取馒搭梯子
见习记者姜 晓王宪辉
一家不大的店面前，门口38层的笼屉超过平房的屋檐。一个年轻小伙熟练地沿着笼屉旁的梯子取下3、4笼热气腾腾的馒头，几个年轻女孩一边洗刷着蒸馍用的灶具，一边喜笑颜开地玩笑着。在中心广场南路附近小巷子里的这家农家酵面蒸馍店，一群年轻人用心经营着。
“我们家是大荔县的，来到渭南开店有一年多的时间了。”店主奚先生一边忙碌地站在高高的梯子上，取放着蒸好的馒头和花卷，一边同一旁的记者闲聊了起来，并指着正在洗刷笼屉的两个女孩介绍说：“一个是媳妇，一个是妹子，那个正在找钱的是我妈。”
当记者问道站在这么高的梯子上还要拿那么重的笼屉有没有感觉到害怕时，奚先生笑着说，他们每天都从这么高的笼屉蒸馍取放，他早都习惯了。
“我们平时主要卖的就是蒸馍和馒头，咱们店里的特色就是不使用发酵粉，用纯正的酵面发酵，所以很受城市里吃不到发酵馍的老百姓的欢迎，尤其是春节期间，舅家给娃娃送灯要坠老虎馍，订做也很火，一个馍卖20块钱。”奚先生的母亲告诉记者说。
记者观察到，尽管这家规模不算很大的蒸馍店，员工不少，但经老板介绍，基本上都是家里人，而且分工明确，主要照顾零散的顾客，而奚先生的妻子和妹妹，则主要负责洗刷灶具，奚先生不但负责取放一笼笼的蒸馍，而且还要将蒸好的蒸馍用三轮车送到市区的多家超市和饭店。
“我们凌晨3点就起床了，就是我们这些人，一起揉面、蒸馍，到晚上8点才休息！在平时，这么高的笼屉，我们要蒸五六回。在春节的时候，我们一天要做十二回呢！”奚先生的妻子一边忙着洗刷，一边骄傲地说道。
“要2块钱的花卷！”“三块钱的蒸馍”，记者采访过程中，不时有顾客前来购买奚先生家的蒸馍。奚先生的母亲一听到有人前来买馍，就娴熟地从笼屉里取出，在台秤上称过之后，交给顾客。她笑着告诉记者：“我这蒸馍有‘祖传秘方’，所以生意很好。”
介个真是个传奇！{:6_187:} 民以食为天，好！ 这个很常见 在哪个位置呢？改天过去买几个馍馍尝尝.... 在咱渭南买镆生意好呀 路过见过 技术好！我要去买，呵呵 生意快火了，要扩大门面 大荔的馍好吃，旦旦饼更好吃
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