临渭区食药监局发布冬季食品消费安全警示
双节即将来临，家庭聚餐、婚庆喜事增加。如果忽视食品卫生，尤其是食品在操作、加工中受到病原菌污染，易引发集体性发病。临渭区食药监局昨日发出警示，在聚餐时要注意饮食卫生，禁止使用和食用河豚鱼、毒蘑菇等含有毒有害成分的食物，确保食品安全。
区食药监局食品监督科执法人员指出，餐饮企业要加强对食品从业人员管理与培训，严格按照食品卫生要求规范操作，防止食品污染。餐饮从业人员必须持有效健康证上岗；食品要彻底烧熟煮透，如四季豆加工完应外观失去原有的生绿色，吃起来没有豆腥味；饭菜从加工完成到食用，一定要注意备餐温度，备餐时间不宜超过1小时；及时清理剩余食物，防止蝇虫鼠类接触食物，不建议使用隔夜餐。
同时，提醒广大市民，吃火锅时桌上应避免摆放过多食物，生、熟食品要分开处理，防止交叉污染。一旦进餐后如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，应及早到附近医院就诊治疗，同时立即拨打举报电话8198680向食品监督部门投诉。
食品安全不容忽视
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