聊聊我在陕西读大学的那段时间
陕西风貌概况介绍陕西是一个省，地处我们国家的内陆腹地，简称秦。
其中，陕西省省会所在的西安市地处狭长的关中平原。
关中以北的地区叫陕北，关中以南的地区叫陕南。
陕北的地形为高原，陕南的地形为山地。
渭河从西向东横穿关中平原。
关中平原的南边是东西绵延千余里的秦岭山北麓。关中平原的北边是黄土积厚的高原大地。
陕北的城市有榆林市、榆林的府谷县、神木县、绥德县、米脂县，又有延安市、延安的志丹县、安塞县、黄陵市等等。
关中的城市有渭南市、西安市、西安的临潼市、咸阳市、咸阳的杨凌市、咸阳的兴平市、咸阳的礼泉县、咸阳的乾县、西安的户县、西安的周至县、宝鸡市等等。
陕南的城市有汉中市、安康市、商洛市。
陕北城市的煤矿业比较发达，在陕北城市的基层村民家家户户每年都有分红。
关中城市的轻工业、重工业、旅游业、科技创新业、航天制造业的产业比较发达。
陕南城市因四面还山，经济发展的优势相对不足。
陕西的水果比较好吃。
陕北的红枣个头大，还很甜。陕北人很喜欢吃他们那里出产的大红枣。我也喜欢吃陕北出产的大红枣。
苹果就更不用说了，光照那么充分，早晚温差又大，这种地方生长的苹果的口感是可想而知有多好吃了。
而关中地区也普遍出产苹果，比如户县的苹果、渭南白水的苹果。
周至的猕猴桃比较闻名。
西安草滩的西gua（第一声）比较闻名。
猕猴桃在东南沿海城市比较昂贵，在西安却比较价廉。
陕西的核桃也挺多的，和东南沿海城市相比，核桃的价格也比较便宜。
陕西出产的水果里还有杏子、李子、水蜜桃、黄桃、蟠桃等。
陕西人的饮食一日三餐离不开面食。
陕西人吃的面食种类花样繁多，其中的特色是像裤带一样宽的面条。
还有一个显著的特色是把一种馍做的像锅盖一样大，这种像锅盖一样大的馍叫锅盔。
陕西人非常喜爱油泼辣子，油泼辣子对于陕西人来说，可以单纯的成为一道菜。把馍掰开，夹满满一筷子油泼辣子放进馍里，咬一口馍，满嘴的鲜香咸辣。陕西人对用这种方法吃馍的举动乐此不疲。
相对于坐在凳子上，陕西人更喜欢蹲在地上或蹲在凳子上。吃饭的时候更是喜欢蹲在地上吃饭或者蹲在凳子上吃饭。陕西方言里说蹲下为搁就哈。
陕西人不分男女老幼，说话的嗓门比较大。吼一声秦腔，震天又动地。
陕西女孩子一般不外嫁。
陕西方言里，陕北方言鼻音比较重，听陕北人说他们那边的方言，就好像听感冒的人因为鼻子堵塞不通畅而说话时的感觉差不多。
“什么事”，用陕北方言说，是“什嘛事”；
“回去”，用陕北方言说，是“回克”；
“延安”，用陕北方言说，是“也俺”；
“好热”，用陕北方言说，是“热成马了”；
“好冷”，用陕北方言说，是“冷成马了”；
“吓人”，用陕北方言说，是“贺人”；
“好吓人”，用陕北方言说，是“贺死个人儿”，“人儿”连起来说，“惹e”；
同样格式，“好甜”，用陕北方言说，就是“甜死个惹e”。
关中方言说话有规律可循，就是第一声发第二声，第二声发第三声，第三声发第四声，第四声发第一声。
西安，用关中方言说，就是：“西（第二声）安（第三声）”；
我，用关中方言说，就是“en饿（en和饿连起来读）”；
美滴很，用关中方言说，就是“妹敌恨”。
至于陕南方言，因为陕南靠近四川、湖北、河南，所以陕南方言听起来像四川话或者像湖北话或者像河南话。
陕西关中小吃介绍
（绿豆糕）
2010年8月大概29号的样子，我和母亲从盐城乘坐火车到了西安火车站，在西安火车站南广场的城墙外边贴着城墙的西边过去十米的样子，那里有卖绿豆糕的，然后母亲在那个摊位上买了一些绿豆糕。
当我吃了绿豆糕以后，发现，绿豆糕特别甜，我之前没有吃过那么甜的小吃。以后吃了葡萄糖以后，我就知道了，原来绿豆糕里加的糖不是或者不是单纯的蔗糖，而是或者混合加了葡萄糖，所以才那么甜。
（牛筋面）
大一开学的大概第二天，母亲在学校的其中一个食堂里买了两份牛筋面，以前，我是没有吃过牛筋面的。
牛筋面好像是做凉皮的时候，把做凉皮剩下来的面筋用来制作牛筋面蒸制而成的。所以，牛筋面嚼起来的时候，比较有韧劲。
至于牛筋面调制好的口味，则是和凉皮的口味相当的，都是放了陕西特色的油泼辣子，还有白醋水。
那天，母亲又在学校的同样那个食堂里买了两份青椒炒饭。
在学校食堂买饭的显著特点，是比街上的店里卖的便宜而且量还多。所以，母亲买的炒饭，给我留下的印象是四块钱一份的炒饭的量非常多。
（粉蒸肉）
2011年11月份的时候，我和母亲租住在咸阳统一西路阳光十字那边的服装城里，进出服装城的大门口里边的北边有一个卖粉蒸肉的门店，我在那个店门口买过一份粉蒸肉，粉蒸肉的口感细腻，不知道是不是在肉末里加了淀粉或者糯米粉烝一起制而成的。
当时，那个早餐店卖的粉蒸肉的价格一份是三块五。
（白吉馍肉夹馍）
白吉馍肉夹馍是咸阳特色的小吃，当地人也将这道小吃叫做老汉喜。
白吉馍肉夹馍的馍是白吉馍，白吉馍非常宣嫩，好像是用米面烝制而成的馍饼。所以，宣嫩的程度是可想而知的了。
而白吉馍夹的肉，就是粉蒸肉。
大概是在2011年的一天，母亲在咸阳世纪大道陈阳寨大鼎大转盘十字西南边不远处的建材城的北边进出口那里买过几个白吉馍肉夹馍，当时母亲买的那白吉馍肉夹馍是一块钱一个也不知道是一块五一个，白吉馍里夹了不少的粉蒸肉，非常实惠。
时隔一年的2012年的一天，我和母亲在杨户寨租住的那段时间里，我在杨户寨南边进出杨户寨的丁字路口的东北角的摆摊的摊位上也买过一回白吉馍肉夹馍，价格还是一块钱一个也不知道一块五一个。
（菜夹馍、肉夹馍）
肉夹馍是西安特色小吃，一般叫腊汁肉夹馍。
肉夹馍的馍饼，是那种在烙饼锅上烙的两面焦黄厚度约一厘米，直径约十厘米的馍饼。
肉夹馍的馍饼的发酵像小面包的发酵，馍饼里面的气孔小而密集。
肉夹馍夹的肉，是放了酱油的炖的非常烂的肉剁碎了以后夹在馍饼里的。夹在肉夹馍里面的肉叫腊汁肉。
菜夹馍的馍饼也是肉夹馍的这种馍饼。
菜夹馍里面夹的菜是经典的几样切成丝的菜，土豆丝、胡萝卜丝、海带丝，还有豆皮丝。一般卖菜夹馍的摊贩或者店主还会将切成丁的那种比较辣的青椒放在那里询问顾客要不要放辣青椒。一般西安咸阳本地的人就会提出要放辣青椒。西安咸阳本地人酷爱吃辣。
当时，菜夹馍的价格一般是两块五、三块、三块五。肉夹馍的价格一般是五块钱、八块钱、十块钱。
（锅盔）
锅盔是咸阳特色的小吃，咸阳乾县据说是锅盔的发源地。
锅盔是和肉夹馍的馍饼发面烙制的流程一样的圆馍饼，与肉夹馍的馍饼不同的是，锅盔非常大，也非常厚。锅盔的直径大概一米，厚度大概五厘米。
锅盔的价格也不贵。在我读大学那会，母亲在咸阳或者西安的集市上买的一整个锅盔的价格大概是五块钱。
（凉皮）
凉皮以汉中凉皮最有名，西安秦镇的叫米皮，宝鸡的叫擀面皮，差不多都是一个类型的小吃。和擀面皮相区别的，擀面皮的原料是用小麦面粉放入水和稀以后滤出的淀粉放在铁盘子里，再把铁盘子放入烧着水的锅里，盖上锅盖利用锅里的水烧开后沸腾的热气蒸制而成的，而凉皮的原料大概是把加工好的米粉放入水和稀以后用和烝制擀面皮同样的方法烝制而成的。
凉皮在卖的时候，会被切成像厚的海带一样的白色透明的方块条条状。
顾客买凉皮的时候，卖凉皮的老板就会先用手抓或者先用筷子夹三四两份量的凉皮放入碗内，然后再用小调羹分别舀两小调羹的食盐、鸡精或者味精放入碗内的凉皮上，然后再分别用勺子舀一勺白醋水、一勺蒜泥、一勺炒熟碾碎的花生米，一勺凉拌性质的黄瓜丝、一勺凉拌性质的黄豆芽、一勺油泼辣子。
西安本地人吃凉皮的时候一般一边一手拿着筷子吃凉皮，一手拿着肉夹馍啃肉夹馍。美滴很呐，嘹咋咧。
我吃凉皮经常的，是在前面我提到的学校的其中一个的那个食堂里吃的，那个食堂里有一个卖凉皮的窗口，那个卖凉皮的窗口的老板娘风韵犹存。
我从大二开始，就经常去那个食堂里的其中的那个卖凉皮的窗口买凉皮吃，因为我一开始就在那个窗口买凉皮吃买的习惯了，所以就不想在别的卖凉皮的窗口买凉皮吃了。
在那个窗口卖凉皮的老板娘是汉中人，年纪四十几岁，在我看来可谓是半老徐娘，风韵犹存。
我每次去她那个窗口买凉皮的时候，看到她那风情款款的笑靥生姿，我的心情就会格外开朗。
有一次我问我们班的贾福亮同学说：“我说福亮，你觉得咱们小吃城的那个卖凉皮的老板娘咋样？我觉得那个卖凉皮的老板娘蛮含情脉脉的，让我心动的哟。”
贾福亮惊讶的笑着对我说：“不是吧，景山哥哥，你的口味这么独特呢。”
那个卖凉皮的窗口卖的凉皮除了一样凉皮以外，也卖擀面皮、牛筋面。擀面皮和牛筋面的调料和凉皮的调料有些区别。
那个窗口卖的凉皮除了凉的口感外，还卖热的口感的凉皮，卖的热的口感的凉皮就是炒凉皮，价格比凉的口感的凉皮多一块钱。
炒凉皮我没吃过，估计和冷的凉皮相比，炒凉皮又是一个口感。
当时，那个窗口卖的凉皮先是三块五一份，后来是四块钱一份。
还有的小吃，我吃过的，有甑糕、杨凌蘸水面、荞面饸饹、菠菜面、揪面、石子馍、油泼辣子炒棍棍面，这些都属于关中特色小吃。
至于像牛羊肉泡馍、水盆羊肉、葫芦头泡馍、油泼辣子biang（第二声）biang（第二声）面等等的这些关中特色的小吃，我没有吃过。
没上过大学，没撒聊{:qqemoji2:}
咸阳、西安城市印象
从咸阳南郊大学城统一西路和同德路交汇的十字路口处的西南边，在2011年之际为服装城，就是我之前经常提到的那个服装城，然后大概2011年年底服装城chai（第一声）迁，大概到2015年，那边建好了沣西新城，如今那边便是沣西新城中心所在地了，沣西新城南起咸阳东张村，北到阳光十字路以西之南边，东至同德路西边，西迄之处不清楚，方圆大概南北长两千余米，东西长三千余米。
阳光十字西北角有一个28路公交车终点站停靠点。
28路公交车终点站停靠点的路上边有一家理发店，理发店北边相隔有一家小超市。2013年4月到7月那段时间，我隔三差五的会在学校喝啤酒，然后我买啤酒的小店，就是那个小超市。同年，贾福亮也在那个小店买过一瓶葡萄酒。
小超市北边又有两三家店面相隔。
小超市东边有包子小店，是处包子小店距小超市约五六米。
阳光十字东北角是坐落有一栋约三十层的咸阳步长医院大楼，楼顶写有红色楷体陕西国际商贸学院（我所就读的那所高校）字样。
阳光十字东南角是陕西国际商贸学院南校区西北角所在处。
从阳光十字往北约五十米，西边有两条巷子，之间相隔约二十米，巷子东头至西头，长约五十米，每条巷子的两边开有十余家店铺。2011年春，阿鲍和我在冒菜店里吃火锅冒菜，那个冒菜店就是在这两条巷子里的南边的那个巷子里。2012年春，老乡朱同学第一次请客我和他的那个徒弟（老家也是江苏的）吃冒菜以及第二次请客我和青海和甘肃的那两个女生一起吃冒菜，也都是那条巷子里的那个冒菜店。
我们班的雷同学他们经常上网的精灵虎网吧，也在那条巷子里，在那条巷子的最西头。我们班的许同学经常和朋友打台球的台球室，也在那条巷子里。那条巷子的东头有一个叫好旺家超市的超市，规模还算可以。2012年1月寒假之际，我从李家庄租住的地方想要上网的那个网吧，也在那条巷子里，在那条巷子的东头。
东边是一家教育培训机构，我在2011年9月以后的计算机VF二级培训，就是在那个教育培训机构里培训的。阿鲍在2010年9月以后的计算机VF二级培训，也是在那个教育培训机构里培训的。之前我叙述的我和阿鲍的腻歪酸到了漂亮姐姐的那一段经历里，发生地点就是在那个教育培训机构的教室里。然后我提到的我在读大学的那段时间里约会过的那些女生中的王、李，也是在那个教育培训机构里上的班。
那个教育培训机构外面场地的北边相邻的，是一排几间店铺。
靠近同德路路边的门朝同德路的那个店铺的隔壁相邻的东边的那间店铺，在我读大学那会，毕业之前一年的那段时间里，是个书店，门朝北。最里面的北边隔壁的两个店铺，是一个小吃店，当时我看着阿鲍吃洋芋擦擦的地方，就是那个小吃店。
沿此往北五十米，途中，东边是一排排的店铺，西边是一个个用红遮阳伞统一布置好的摊位，其中，卖水果的比较多，卖小吃的不是太多。那边的摊位租金，当时是一个月四百块钱，而如果一天一天交的话，摊位费是一天十块钱。但不是在遮阳伞统一布置的摊位点上，而是在别的地方。2014年的时候，母亲和我在统一西路那边卖粽子的时候，当时的摊位费就是这样规定的。
对面是一个公寓小区，之前我叙述的2012年的时候我和王同学约会见面以及2013年端午节那天我去王同学租住的地方吃饭的经历，地点就是在那个公寓小区里。
那个公寓小区南北长大概七八百米，在那个公寓小区的中间往北去一点的对面，便是当时进李家庄的路。当时李家庄的所在地，现在已经是一片小区了，小区的名字叫金悦城小区。
北边两百米远的东边，是当时李家庄的旱冰场，2012年春，我和王同学（女）滑旱冰的地方，就是那个旱冰场，还有在那以后两三个星期左右的时候我和贾福亮滑旱冰的地方，都是那个旱冰场。
北边两百米处，是西宝高架桥，西北高架桥南北两端有较为的陡。
在西宝高架桥的北端往前四五十米远的地方，在2013年之前，那边有一大片花卉田，母亲和住过的花卉的地方，就在那边。后来，花卉拆迁了，建了西宝高速咸阳收费站进出口。
北边一百米处，西北角是一个园林公司，当时我和母亲居住的那片花卉就是那个园林公司的地，东南角则是西宝高速咸阳收费站进出口。
北边是一个小区，小区楼面的颜色是暗红色。
西边五十米处，路左边坐落有一座中专学校，名为咸阳秦都职教中心。
过了秦都职教中心便是往北转的转弯口，转弯口北边的五十米处，便是咸阳大鼎大转盘，转弯口至大转盘之间的路左有一个卖电瓶车和修理电瓶车的门市、一个洗车的门市、一个卖汽车零配件的门市，那一排几个门市的西边是建材城，出入口在秦都职教中心转弯口和咸阳大鼎大转盘的西南角往西过去一点的路程。
如今，建材城换成了海鲜批发市场，就是2020年底刚投入使用的，这是我在一个视频上看到的这么个信息。
与此同时，我看到的那个视频显示的，是咸阳大鼎大转盘如今正在修建地铁。
看来，从西安纺织城通到咸阳彩虹桥的地铁1号线的第二期工程——从沣河森林公园到陈阳寨，已经快要完工了。
页:
[1]