天边夏月
发表于 2022-7-3 14:55
凌晨，一声巨响吓醒全家！一看原来是它……
<div class="wx_rich_media_content" id="jsWxContainer"><section style='text-align: center;'>近日，<span style='color: rgb(51, 51, 51); font-family: mp-quote, -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif; font-size: 17px;'>江苏盐城</span></section><section style='text-align: center;'><span style='color: rgb(171, 25, 66);'><strong>一户人家睡到凌晨4点多</strong></span></section><section style='text-align: center;'><span style='color: rgb(171, 25, 66);'><strong>突然被“砰”的一声响给炸醒了</strong></span></section><section style='text-align: center;'>这家人打开灯一看</section><section style='text-align: center;'>竟然是<span style='color: rgb(171, 25, 66);'><strong>自制的李子酒</strong></span>炸了</section><section style='text-align: center;'>满卫生间都是残渣</section><section style='text-align: center;'><br></section><section style='text-align: center;'>自制的酒</section><section style='text-align: center;'>竟然有这么大威力？</section><section style='text-align: center;'><br></section><section style='text-align: center;'><br></section><section style='text-align: center;'>“100多个李子</section><section style='text-align: center;'>跟我小姨子弄了半天</section><section style='text-align: center;'>凌晨4点40分左右炸了</section><section style='text-align: center;'><span style='color: rgb(171, 25, 66);'><strong>我们全家都被炸醒了</strong></span></section><section style='text-align: center;'><span style='color: rgb(171, 25, 66);'><strong>看到卫生间和顶子上面全是残渣”</strong></span></section><section style='text-align: center;'><br></section><section style='text-align: center;'>陈女士表示</section><section style='text-align: center;'>这是她第一次自制李子酒</section><section style='text-align: center;'>看到家中被炸得一片狼藉</section><section style='text-align: center;'>她很是诧异</section><section style='text-align: center;'><br></section><section style='text-align: center;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;margin: 0px;padding: 0px;max-width: 100%;height: auto;vertical-align: bottom;color: rgb(51, 51, 51);font-family: mp-quote, -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif;font-size: 17px;font-style: normal;font-variant-ligatures: normal;font-variant-caps: normal;font-weight: 400;letter-spacing: normal;orphans: 2;text-align: center;text-indent: 0px;text-transform: none;white-space: normal;widows: 2;word-spacing: 0px;-webkit-text-stroke-width: 0px;text-decoration-thickness: initial;text-decoration-style: initial;text-decoration-color: initial;outline: 0px;width: 100%;box-sizing: border-box !important;overflow-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;'></span></section><section style='text-align: center;'><br></section><section style='text-align: center;'>不过</section><section style='text-align: center;'>记者网络搜索发现</section><section style='text-align: center;'>自制酒引起爆炸的案例时有发生</section><section style='text-align: center;'><br></section><section style='text-align: center;'>专家表示</section><section style='text-align: center;'><span style='color: rgb(171, 25, 66);'><strong>爆炸的原因</strong></span></section><section style='text-align: center;'><span style='color: rgb(171, 25, 66);'><strong>是水果发酵时会产生二氧化碳</strong></span></section><section style='text-align: center;'>恰恰制酒的主人</section><section style='text-align: center;'>又未在瓶口留有空隙</section><section style='text-align: center;'>或用透气的纱布封口</section><section style='text-align: center;'><br></section><section style='text-align: center;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;margin: 0px;padding: 0px;max-width: 100%;height: auto;vertical-align: bottom;color: rgb(51, 51, 51);font-family: mp-quote, -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif;font-size: 17px;font-style: normal;font-variant-ligatures: normal;font-variant-caps: normal;font-weight: 400;letter-spacing: normal;orphans: 2;text-align: center;text-indent: 0px;text-transform: none;white-space: normal;widows: 2;word-spacing: 0px;-webkit-text-stroke-width: 0px;text-decoration-thickness: initial;text-decoration-style: initial;text-decoration-color: initial;outline: 0px;width: 100%;box-sizing: border-box !important;overflow-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;'></span></section><section style='text-align: center;'><br></section><section style='text-align: center;'>“发酵主要靠酵母这种微生物来发酵</section><section style='text-align: center;'>酵母在发酵的过程中</section><section style='text-align: center;'>无论是生长、快速繁殖阶段</section><section style='text-align: center;'>还是进入厌氧发酵阶段</section><section style='text-align: center;'>都会伴随二氧化碳的产生”</section><section style='text-align: center;'><br></section><section style='text-align: center;'>南京农业大学食品科技学院</section><section style='text-align: center;'><span style='color: rgb(51, 51, 51); font-family: mp-quote, -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif; font-size: 17px;'>教授</span>李伟介绍</section><section style='text-align: center;'><span style='color: rgb(171, 25, 66);'><strong>“二氧化碳产生之后不能得到及时释放</strong></span></section><section style='text-align: center;'><span style='color: rgb(171, 25, 66);'><strong>比如通过泄气的方式排掉</strong></span></section><section style='text-align: center;'><span style='color: rgb(171, 25, 66);'><strong>会导致发酵容器局部压力过大</strong></span></section><section style='text-align: center;'><span style='color: rgb(171, 25, 66);'><strong>就会发生爆炸”</strong></span></section><section style='text-align: center;'><br></section><section style='text-align: center;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;margin: 0px;padding: 0px;outline: 0px;max-width: 100%;vertical-align: bottom;box-sizing: border-box !important;overflow-wrap: break-word !important;height: auto;visibility: visible !important;width: 100%;'></span></section><section style='text-align: center;'><br></section><section style='text-align: center;'>除此之外</section><section style='text-align: center;'>自制酒还存在很大的</section><section style='text-align: center;'>食品安全风险</section><section style='text-align: center;'><br></section><section style='text-align: center;'>工业化生产酒使用的</section><section style='text-align: center;'>是专用发酵剂</section><section style='text-align: center;'>这种发酵剂经过无数次实验</section><section style='text-align: center;'>非常安全可靠</section><section style='text-align: center;'>通常不会产生有毒有害物质</section><section style='text-align: center;'><span style='color: rgb(171, 25, 66);'><strong>但是自制酒使用的水果等食材</strong></span></section><section style='text-align: center;'><span style='color: rgb(171, 25, 66);'><strong>自身携带菌株</strong></span></section><section style='text-align: center;'><span style='color: rgb(171, 25, 66);'><strong>在自然发酵过程</strong></span></section><section style='text-align: center;'><span style='color: rgb(171, 25, 66);'><strong>就会产生各种不可控的物质</strong></span></section><section style='text-align: center;'><br></section><section style='text-align: center;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;margin: 0px;padding: 0px;outline: 0px;max-width: 100%;vertical-align: bottom;box-sizing: border-box !important;overflow-wrap: break-word !important;height: auto;visibility: visible !important;width: 100%;'></span></section><section style='text-align: center;'><br></section><section style='text-align: center;'>“这些野生菌株在发酵的过程</section><section style='text-align: center;'>有可能产生对我们有害的物质</section><section style='text-align: center;'>比方一些野生型的酵母</section><section style='text-align: center;'>在发酵过程不但会产生酒精</section><section style='text-align: center;'>也会产生甲醛一类对人体有害的物质</section><section style='text-align: center;'>这种发酵菌株产生物质比较多的话</section><section style='text-align: center;'>甲醛等有害物质含量</section><section style='text-align: center;'>在发酵产品里面就增高了</section><section style='text-align: center;'>过度食用这些食物会给人带来危害”</section><section style='text-align: center;'>李伟教授解释</section><section style='text-align: center;'><br></section><section style='text-align: center;'>为减少饮用自制酒的食品安全风险</section><section style='text-align: center;'>国家食品安全风险评估中心</section><section style='text-align: center;'>多次提示公众：</section><section style='text-align: center;'><span style='color: rgb(171, 25, 66);'><strong>不配制、不饮用自制酒</strong></span></section><section style='text-align: center;'><span style='color: rgb(171, 25, 66);'><strong>尤其是乌头碱类药物、</strong></span></section><section style='text-align: center;'><span style='color: rgb(171, 25, 66);'><strong>马钱子、含有虫类的一些毒副作用的药材</strong></span></section><section style='text-align: center;'><span style='color: rgb(171, 25, 66);'><strong>要谨慎使用</strong></span></section><section style='text-align: center;'><br></section><section data-tools="135编辑器" data-id="115225"><section><section><section><section><section><span style='color: rgb(2, 30, 170);'><strong>关于自制药酒的食品安全风险提示</strong></span></section></section><section><section data-autoskip="1"><section style='text-align: center;'><br></section><section style='text-align: center;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;margin: 0px;padding: 0px;outline: 0px;max-width: 100%;vertical-align: bottom;box-sizing: border-box !important;overflow-wrap: break-word !important;height: auto;visibility: visible !important;width: 100%;'></span></section><section style='text-align: center;'><br></section><section style='text-align: justify;'>近年来，由于饮用自制药酒引发的食品安全事件频见报端，最近又有新发。为了降低饮用自制药酒的食品安全风险，国家食品安全风险评估中心特提示公众不配制、不饮用自制药酒，不购买、不饮用无标识或标识不明的药酒。</section><section style='text-align: justify;'><br></section><section style='text-align: justify;'>切勿饮用含有以下毒副作用的药材原料自行配制的药酒及其他食品：</section><section style='text-align: justify;'><br></section><section style='text-align: justify;'><span style='color: rgb(171, 25, 66);'><strong>1.乌头碱类药物（如草乌、附子、附片、川乌、雪上一支蒿、小黑牛等）</strong></span></section><section style='text-align: justify;'><br></section><section style='text-align: justify;'>此类药物为剧毒，成人口服纯乌头碱0.2毫克即可中毒，3~5毫克即可致死。普通的炖煮、浸泡等加工方法难以破坏其毒性，酒浸或用酒冲服此类药物可增强其毒性。</section><section style='text-align: justify;'><br></section><section style='text-align: justify;'><span style='color: rgb(171, 25, 66);'><strong>2.马钱子</strong></span></section><section style='text-align: justify;'><br></section><section style='text-align: justify;'>此药物毒性较大，超量或长期服用可导致身体健康受到影响，甚至出现中毒情况引发痉挛，呼吸困难，甚至昏迷等风险。</section><section style='text-align: justify;'><br></section><section style='text-align: justify;'><span style='color: rgb(171, 25, 66);'><strong>3.含有虫类（蝎子，蜈蚣，水蛭等）的中药材</strong></span></section><section style='text-align: justify;'><br></section><section style='text-align: justify;'>此类药物都含有一定的毒素，要在正规医院专业医生的指导建议之下服用，不建议自行配制药酒。</section><section style='text-align: justify;'><br></section><section style='text-align: justify;'>以上三种情况具有较大的健康风险，甚至导致死亡，提示公众不制作不购买不饮用。</section></section></section></section></section></section></section><p style='margin-bottom: 24px;'><br></p><p style='margin-bottom: 24px;'>来源：新华网</p><p style='text-align: center; margin-bottom: 24px;'><img src="https://www.yewn.cn/data/attachment/forum/202206/30/100923omggtoorrscmqcfz.jpg"></p></div>
笑春风
发表于 2022-7-3 16:25
好的，谢谢知道了。不会自制酒
精致小主
发表于 2022-7-3 18:33
我妈以前第一次做葡萄酒的时候不懂，也炸了{:qqemoji4:}最后才知道操作系统问题
葡萄人
发表于 2022-7-3 18:42
酒发酵过程生化反应非常复杂。控制不好的话，有害副产物很多且对人体有害
上善若水001
发表于 2022-7-3 18:56
危险处处都有
豫见中原
发表于 2022-7-3 20:20
这也太危险了
小鸽子2012
发表于 2022-7-3 20:26
自制发酵的东西还是比较危险的！
吐司面包
发表于 2022-7-3 20:52
危险处处都有
包优
发表于 2022-7-3 20:58
长见识了，谢谢！
我是谁，谁是我
发表于 2022-7-3 21:17
为什么会出现在卫生间