秘书私人厨房--小巧可人珍珠圆子（制作步骤）

秘书小D

来了来了，秘书来了

今天给大家带来了才学的珍珠圆子，多图带步骤

对，就是上边那图，那是秘书亲手自己做的哦，嘻嘻~~~

请谅解拍照技术的烂吧，用手机拍的，大家凑合着看，嘿嘿

珍珠圆子--湖北菜哦，嘿嘿，因外面粘的整粒糯米发光油亮，形似珍珠，因而得名。

好了，前言不多说了，大家直接看步骤吧。

食材：糯米、猪肉、香菇、胡萝卜、鸡蛋、盐、花椒、鸡精

珍珠圆子

香菇胡萝卜，原谅这个难看的胡萝卜吧 T T
我其实也不想它那么难看的，没办法{:8_210:}
还有就是香菇，每次看起来这么脏啊，处理处理

珍珠圆子

{:8_199:}洗好了，嘿嘿，是不是很干净呢
一个一个洗呢，必须洗干净
那个难看的胡萝卜就不放出来了

秘书小D

珍珠圆子

胡萝卜切成丁，来来来，使劲切
秘书的刀功肿木样，嘿嘿
{:8_214:}这可不是一天两天练出来的，哈哈哈（原谅小自恋）

珍珠圆子

香菇一样，也是切成丁。。。。。。
话说这个香菇真的是烦人啊，都是水{:8_238:}
可没把我害死，搞的从案板上流了好多水

珍珠圆子

淘米啊，这里要说下
因为家里没有长糯米了，只剩下圆糯米了{:8_216:}
本来想出去买的，但是看到头上的大太阳，我败了
圆糯米就圆糯米吧，肯定没长糯米好看，凑合吧，哈哈哈
{:8_203:}这里把米淘好后，泡上两个来小时，然后晾干，切记一定要把米晾干哦
不然后面会很麻烦的。我就是米没怎么晾干，粘补上米，郁闷的

珍珠圆子

肉是买的绞好的，所以不用切了，直接拌进去的
香菇+猪肉+胡萝卜+鸡蛋+鸡精+盐+花椒粉=馅
{:8_212:}然后戴着手套搅拌吧，哈哈，其实我觉得这个用手搅拌简直太爽了
哈哈哈，如果没一次性手套，把手洗干净也OK~~~
我是拌好后在泡米d饿时间，把先调好的馅入味腌一会。{:8_200:}
套上保鲜膜，放在冰箱里吧。等下取出来冰冰的，舒服，哈哈哈


温馨提示：
1、米淘好后，一定要浸泡两个小时，这个出来的米好熟，而且有粘性。
2、香菇切记一定要把水捏干，因为切的时候会出很多水，腌制的时候因为加了盐，还会有水。
3、米浸泡后，一定要晾的差不多干些，因为这样比较让馅更容易黏上糯米哦，出来的圆子更漂亮

秘书小D

珍珠圆子

开始啦开啦。最欢乐的时间开始啦，嘿嘿~~~
有木有拿着馅在这里滚很欢乐呢？因为我的米不是很干，加上是圆糯米
{:8_226:}所以黏的米不是很多，但还能看，嘿嘿

珍珠圆子

来来来，看个成品，怎么样不错吧，嘿嘿
{:8_207:}是不是看起来一点食欲都木有呢
其实我想说的是，我也木有一点点食欲啊，因为还么好呢，哈哈

珍珠圆子

换个角度来一张，整整一个bi zi （我不会打这个字 >。<）
{:8_220:}准备上锅整，哈哈哈哈哈，美味马上出来了。


温馨提示：
1、大家切记要给这个bi zi上擦油啊，这样蒸熟后，就不会粘住了，和蒸馒头一样哦~
2、上锅蒸的时间为20分钟，就可以享用了^^

秘书小D

珍珠圆子

正在蒸的时候，我看了下看了下
不是这样有木有影响，其实啊，我就看了一眼啊
然后，然后迅速拍了张照片就盖住了{:8_235:}
瞧这热气冒得厉害的，我还是吹口气拍照，因为气太多看不清
为了记录这个步骤过程，我是多么的不容易啊。

珍珠圆子

成品出炉，哈哈啊哈哈~~~{:8_211:}
其实看起来很晶晶亮的，但是因为我自己是手机，也不会拍照
所以也只能这样子了，哈哈哈哈

珍珠圆子

来个特写，orz~~~~
圆糯米出来的就是木有长糯米出来的好看啊
嘿嘿，但，味道都是一样的，杠杠的~~~~{:8_234:}

秘书小D

珍珠圆子

装盘，哈哈哈哈~~~~~~{:8_206:}
准备开吃。。。。  迫不及待啊~~~~~~~

珍珠圆子

没用筷子，没用叉子，直接上手
在这里，秘书给大家个提示，那就是最好的办法是用叉子吃
因为叉子可以直接插起来，哈哈哈哈
这样就不用向秘书一样，搞的满手都是油了，哈哈哈
下面碗里的是菜汤~~因为晚上灯光太暗，就开了闪光灯就成了这个样子~{:8_232:}


好了，今天湖北小吃-珍珠圆子的教程步骤就到这里了
秘书想一想，下次给大家带来个什么菜呢？？
大家如果自己做，方便的话，也把步骤拍上，和秘书一起分享你的杰作哦，嘿嘿

劉住童年

还不发，别光占了。

海啸惊澜

你妹   等你占楼把我挤到2环去了~~~

第二眼

占不知道几~！

柔情似水

哇，楼主好细心，发这么详细

dudu520

坐等啊 学会了做给老公吃啊 ，湖北人的饭啊