马上吃吃吃+2014马年初三待客部分菜

涅磐之玉 · 发表于 2014-2-2 16:48

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本帖最后由涅磐之玉于 2014-2-2 17:55 编辑

我家每年待客都在初三，可怜我过生日还得掌勺，唉，已故多年的爷爷也初三生日，人说大树底下好乘凉，我这是大树底下特别忙，今年上菜比较快，好多菜还没来得及拍片片就已经风卷残云了，干果幸好咱还拍了。凉菜也只有部分，热菜基本一出锅就上了桌子，话说全部菜上齐后，好多盘子都空了今天连吃馍菜总共做了24道菜，和大家见面的就剩这几个了。明年我一定先拍片片，再上桌。不过话说回来，能在生日这天给家人做一桌子好吃的，看他们吃得那么高兴，我也知足了。

橙汁木瓜，刚码好盘拍的，里边还没淋上橙汁。木瓜形似灯笼，里面放了一个圣女果做火，愿我们的日子红红火火，甜甜蜜蜜。

巧拌豌豆角，这个豆角是焯熟后剥开的，因为在焯的过程中有的都叫里面就进去水了，如果不一分为二，吃的时候会噗哧把里面的水喷到别人身上，剥开后就避免了这种尴尬。

白切猪肝，中间的小碗是用来放汁子的。

凉拌牛肉，我上完吃馍菜，牛肉已经见底了。一片都没留。

香菇西兰花，唉，这盘也底朝天了。

干果碟子，九盘。桂圆、柿饼、开心果、花生、巧克力糖果、瓜籽、葡萄干、圣女果、杏仁。

浪漫人生 · 发表于 2014-2-2 20:09

丰盛
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杜大头 · 发表于 2014-2-2 20:49

讲究。
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494882734 · 发表于 2014-2-2 22:16

橙汁木瓜很创意，牛肉和猪肝中间那个小蝶放汁子，很好，赞！

494882734 · 发表于 2014-2-2 23:33

494882734 发表于 2014-2-2 22:16
橙汁木瓜很创意，牛肉和猪肝中间那个小蝶放汁子，很好，赞！

光盘是对厨娘的最好奖赏！

kklc · 发表于 2014-2-3 00:02

这是真正荣耀厨娘啊呵呵
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@宇星@ · 发表于 2014-2-3 00:40

好
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海啸惊澜 · 发表于 2014-2-5 17:15

楼主码盘的功夫不错！

勇闯天涯 · 发表于 2014-2-6 02:54

[em:17:]呵呵真不错

阳光游子 · 发表于 2014-2-6 16:59

不错支持

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