挖荠荠莱

醉美渭南 · 发表于 2021-2-21 15:32

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挖荠荠菜

文/史仙亚

正月初十，春光明媚，暖阳当头。姑嫂姪四人，驱车出城南，沿湭川，寻觅荠荠野菜。

行约十多里，湭水岸边，一片农田，弯腰寻找，小麦缝隙间、油菜洼地里、喜见荠荠菜，一冬旱原，地干土硬，在麦田的缝隙、油菜的洼田、用力挖聚，约半个时辰，仔细寻觅、无荠荠野菜、看看彼此盖底的篮子，失望之余，驱车继续南行二三里，遇村一妇，麦田锄草，热情招手呼唤，吆喝。随农妇相邀，其麦田、花椒洼梁、荠荠菜小片成堆，感之，与妇话农时，或跪、或蹲、或绿、或黄、或淡红，高兴挖之，农妇欲归，抬头日以偏西，蓝满轻压，话桑田归之。

家人围圈择之，遇水，无论黄着、红着、全显翠绿。和面、打蛋、淘洗、几个时辰，全家话美食。

荠荠野菜，自古采食，二十世纪初，人工零星栽培。含多种维生素，和脾胃、利尿、止血、防冠心病、高血压，春日平原荠荠菜，新耕雨后落群鸦。