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“早餐2元，午餐5元。”乍一听以为是单位福利餐，而实际上这是城区华山大街东段一家餐厅近日推出的公益餐。早餐一个馒头、一份小菜、一碗稀饭，共2元，午餐一份米饭菜或面食，5元。自4月份开张以来，公益餐受到了周边群众的欢迎。5月8日上午7点50分，记者来到这家叫红林阁的餐厅，顾客络绎不绝。店门口和店内墙上张贴着供餐的时间和价格，外面摆着几张小餐桌，里面有4张大桌，基本坐满了顾客。“从开张我就过来吃，都是家常口味，现在外面都找不到这么便宜的饭菜。”翟晓飞是一名外卖员，他告诉记者，平时他一人一天吃饭得30元左右才能吃饱，有时凑合着吃份泡面，现在吃两顿还不到10元，最近他的很多同事也过来吃。
记者在店里看到，早餐供应的有红豆稀饭，还有土豆丝、红萝卜丝、黄瓜和咸菜四个小菜。餐厅的经营者刘红霞热情地招呼顾客，“开了不到一个月，来的回头客比较多，很多都是周边店铺上班的人，还有附近年龄大一些的住户。”“我们提供公益餐的初衷，是为一些低收入人群和老年人提供更加便利实惠的饭菜。”刘红霞告诉记者，餐厅是她和两个朋友合伙开的，主要经营一些家常饭菜，公益餐优先供应退役军人、残疾人、环卫工人和65岁以上的人。
在这之前，他们已经做了一段时期的公益餐。刘红霞说，她今年3月份刚退休，合伙的朋友也一直做生意，都和餐饮不沾边。他们做公益餐还得从帮助群众卖滞销蔬菜说起。刘红霞说，去年回华县老家，朋友看到当地一些群众种的蔬菜滞销，就想着利用在渭南开店的便利，帮助他们销售。但每次卖完都会剩下一些品相不好的蔬菜，扔了有些可惜。快到冬至的时候，大家商量着包成饺子，一碗只卖5块钱，让附近打工的人和环卫工人吃上一口热乎饭。
“没想到当天来吃的人特别多，后来我们继续提供一些简单饭菜，给经常来吃饭的人建了一个群，环卫工人和老年人早餐1元、午餐5元，其他人午饭再加一元。”刘红霞说，今年因为周围修路，再加上之前地方太小，环境简陋，就重现选了现在的地方。这几天，刘红霞餐厅的公益餐受到了网友关注，发布到了网上，很多人慕名前来，“吃饭的人一下子来了很多，早餐2元，很多人都不相信这是真事。”2元一份的早餐确实很难包住成本，为了节省费用，并保证饭菜质量，刘红霞和朋友去很远的批发市场买菜，“买的都是时令蔬菜，价格便宜，菜还新鲜。”
刘红霞说，现在基本不赚啥钱，每天干得也挺累的，但看着来的顾客吃得开心，有的还主动帮着收拾碗盘，还有道谢的，让她和朋友心里有劲儿，都想着把这个事情一直坚持做下去。“最近我们增加晚餐，借着这个，增加一些收入，让餐厅更好的运营。”刘红霞笑着说，夏天到了，公益餐里面还准备增加一些面皮、凉鱼等小吃，让大家吃得更舒心一些。
(来源：渭南日报·秦东谭）
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