冬至大如年，饺子庆团圆 (原创)

劲舞骄阳 · 发表于 2025-12-21 14:06

马上注册荣耀渭南网，结交渭南乡党，享用更多功能，让你轻松玩转荣耀网

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？立即注册

x

俗话说，好吃不过饺子。
今日恰逢冬至，可是正儿八经吃饺子的日子。天刚亮，我便径直前往菜市场。只见今早上肉摊和卖饺子皮的摊位格外热闹，前面排着不少人。我也跟着凑了个热闹，上前买了一斤多五花肉。接着，我把菜摊逛了个遍，挑了一家最好的，买了一斤韭菜，又买了几根葱，随后便回家了。
到家后，我洗净双手开始和面，将面和好成一个稍软的面团，盖上盖子让它醒着。我又洗了几根葱、几个香菇，泡上一把木耳。之后拿出绞肉机，把五花肉去皮切成小块，放进绞肉机搅碎。接着依次搅了香菇、木耳和葱。期间，我还打了四个鸡蛋，在热锅里倒入较多的油，将鸡蛋炒成碎末后晾凉。把一把磷虾剁碎放在碗里备用。随后，我将韭菜洗净、晾干、切碎，也备好了。等一切准备妥当，我开始调馅，调了两种馅，一荤一素，荤馅是猪肉大葱韭菜木耳馅，素馅是韭菜鸡蛋香菇鳞虾馅。
老话说“冬至大如年”。今天这仪式感必须拉满，肉是现买的，用绞肉机自己绞的，面是当场和好的，饺子皮也是自己擀的。饺子现包现吃，有荤有素，想吃啥就吃啥，那叫一个鲜香