2.13【晚8点红包】你们家过年必吃的菜是什么？一起来说说吧

荣耀小秋

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@耀友们

你们家过年必吃的菜是什么？

一起来说说吧

小编先来：

饺子肯定是必须有的

必吃的菜肯定是鱼

年年有余

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我是一个无知人

1.鱼（年年有余）
清蒸鱼、红烧鱼、糖醋鱼、酸菜鱼

2.鸡（大吉大利）
白切鸡、烧鸡、炖鸡汤、辣子鸡

3.猪蹄/猪手（招财就手、抓钱）
卤猪蹄、红烧猪蹄

4.红烧肉/东坡肉（红红火火、富足）

5.排骨（节节高升）
红烧排骨、清炖排骨、蒜香排骨

6.丸子（团团圆圆）
肉丸子、鱼丸、四喜丸子、炸丸子

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@不倒翁

  鱼是年年有余，猪蹄是诸事顺利，白菜寓意百财，芹菜代表勤财，还有生菜生财、莲藕路路通……每样菜都藏着对来年的好彩头。
   家每年必买鱼和苹果，图的就是年年有余

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双手的温柔

我是一个无知人 发表于 2026-2-13 09:50
给你整理一大份过年必吃的吉祥菜，全是硬菜、家常菜，不含主食，寓意又好，直接照着吃/照着做都行：

一、 ...

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化蝶飞度

我们家过年有两道菜是必吃的，第一是清蒸鲈鱼：鱼与“余”谐音，是年夜饭不可或缺的吉祥菜。清蒸的做法最大程度保留了鱼肉的鲜嫩，寓意“年年有余”，且口感清淡，老少皆宜。第二是红烧排骨：红亮的色泽象征着“红红火火”，肉质软烂入味，酱香浓郁，是能撑起餐桌的硬菜，寓意着新的一年生活富足、日子红火。

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玉树临风6

带把肘子：大荔县的传统名菜，选用带骨带蹄的肘子，经多道工序慢炖而成。肉质酥烂不腻，香醇味美，成菜形似“把柄”，是渭南宴席上的硬菜。

水盆羊肉：以清澈见底的羊肉清汤为特色，选用羔羊肉慢炖数小时，搭配月牙饼。汤鲜肉嫩，暖胃驱寒，是渭南人过年餐桌上的经典菜品。

蒸碗系列：包括小酥肉、条子肉、粉蒸肉、四喜丸子等。这些蒸碗菜品荤素搭配，营养丰富，寓意吉祥，是渭南过年期间家家户户必备的菜肴。

潼关肉夹馍：以酥脆的馍和炖煮入味的带皮五花肉为特色，馍外酥内润，肉肥而不腻，是渭南过年期间街头巷尾常见的美食，也是走亲访友的热门礼品。

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华骅

过年必吃的菜，这些菜肴因寓意美好、口味大众，往往承载着对新年的美好祝愿。清蒸鲈鱼：寓意“年年有余”。鱼肉鲜嫩，清蒸做法最能保留原味，健康不油腻，是年夜饭桌上当之无愧的“C位”。红烧排骨：寓意“红红火火”。红亮的色泽象征着来年的生活红火兴旺，肉质软烂入味，是下饭的绝佳选择。四喜丸子：寓意“福、禄、寿、喜”四福临门。四个圆滚滚的肉丸象征着团圆美满。

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口天花

每年过年必吃的菜有鸡有鱼还有四喜丸子。陕西人离不开八宝甜饭。五香花生米或油炸花生米。碗碗肉。再就是些凉菜。其中，凉拌黄瓜是必不可少的。

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芒果布丁

过年必吃的菜，不同地区和家庭都有各自的传统和偏好，我们家比较喜欢准备的年夜饭的硬菜式，清蒸鱼：寓意“年年有余”。无论是清蒸鲈鱼、多宝鱼还是带鱼，整条上桌、鱼头对着长辈，是许多家庭的仪式感。
红烧肉/梅菜扣肉：红亮的色泽象征“红红火火”，肉质软糯，寓意家业兴旺、生活富足。
四喜丸子：四个大丸子代表“福、禄、寿、喜”，寓意团团圆圆、福气满满。
白切鸡/整鸡：“鸡”与“吉”谐音，寓意“大吉大利”。白切鸡讲究皮爽肉滑，是南方家庭的常见选择。

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椰子叶

我也来，说一说我们家的是白切鸡/整鸡：“鸡”与“吉”谐音，寓意“大吉大利”。白切鸡讲究皮爽肉滑，是南方家庭的常见选择。年糕：南方地区必备，寓意“年年高升”。可甜可咸，是许多家庭的主食或点心。汤圆：象征“团团圆圆”，常作为年夜饭的收尾甜点，寓意生活甜蜜圆满。八宝饭：用糯米和多种干果、豆沙蒸制，外形圆润，寓意“五谷丰登、聚财聚宝”，是经典。这些代表着美满幸福，团圆都是挺好的寓意

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初夏的微风

那我们家那绝对是有红烧鱼，清蒸与酸菜鱼，代表着年年有余，还有烧白（扣肉）是绝对的主角，咸烧白、甜烧白都离不开，体现了对猪肉的深厚喜爱。你代表作我们家特别喜欢吃这些还有红烧排骨，还有各种各样的红烧肉之类的，祝大家新年快乐

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我们家当然是腊肉香肠，还有红烧鱼水煮肉片儿。代表着年年有余，各地菜式不同，但核心都是团圆与祝福。一道清蒸鲈鱼，鱼肉鲜嫩，寓意“年年有余”；一盘红烧排骨，色泽红亮，象征“红红火火”；再配上一碗八宝饭，甜糯收尾，寓意“甜甜蜜蜜”。这些菜，不只满足了味蕾，更承载着对新一年最朴实的期盼。这就是我们过年的意义。

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芯悦

我也代表我们家来发表一下我们家的过年餐桌上的必吃美食。鱼（如清蒸鲈鱼）：象征“年年有余”，整条烹制保留完整寓意。
饺子（如白菜猪肉馅）：形似元宝，代表“招财进宝”，北方必备。
汤圆：寓意“团团圆圆”，南方常作收尾甜点。
年糕：谐音“高升”，象征事业进步，可蒸或炒。
四喜丸子：四个肉丸对应福禄寿喜，寓意人生圆满。
虾（如油焖大虾）：红色外壳代表“红红火火”，富贵吉祥。
腊味（腊肉/香肠）：象征日子红火，西南地区特色。
大家都要红红火火团团圆圆过大年。

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懒猫漫游

以前每年买菜都是牛肉，鸡肉，火腿，皮蛋，带鱼，莲菜，豆角，猪肉……记不太清了，反正最后都要有豆豉和辣椒还有汤收场

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挑战极限2025

1、饺子：北方年夜饭的主角，形似元宝，寓意招财进宝、阖家团圆。馅料多样，如白菜猪肉、韭菜鸡蛋、三鲜馅等，蘸上醋和蒜泥，是过年最踏实的味道。
2、鱼：寓意“年年有余”，象征新的一年粮丰钱足、福气绵延。常见的有红烧鱼、清蒸鱼、豆瓣鱼等，鱼身煎得金黄或蒸得鲜嫩，肉质鲜嫩不腥，汤汁泡饭也十分美味。
3、红烧肉：软糯丰腴，色泽红亮，象征生活富足、有滋有味。五花肉经过炖煮，肥而不腻，瘦而不柴，一口下去满是幸福与满足。
4、八宝饭：以糯米为基础，铺上红枣、花生、葡萄干等各种果干，蒸熟后倒扣在盘子里，颜色鲜亮，口感绵密。寓意“五谷丰登、甜甜蜜蜜”，是经典的年夜饭甜点。
由这些菜肴不仅美味可口，更承载着人们对新年的美好祝愿和对家庭团圆的期盼。不同地区的人们通过这些传统菜肴，传承着独特的年味和文化记忆。

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向光亦是光

我家必吃榜，红烧鱼、凉拌皮蛋、八宝甜饭、青椒炒肉……都好好吃。贴张往年年夜饭。

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李琴

饺子，牛肉。鱼蒸碗都不可少，菜是蒜苔炒肉，芹菜炒肉，另外几个凉拌菜，每年过年必须要有的。

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看淡的雨

饺子必有！年夜饭各种美味佳肴少不了！

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我是一个无知人

给你整理一大份过年必吃的吉祥菜，全是硬菜、家常菜，不含主食，寓意又好，直接照着吃/照着做都行：

一、寓意超吉利的经典年菜

1.鱼（年年有余）
清蒸鱼、红烧鱼、糖醋鱼、酸菜鱼
2.鸡（大吉大利）
白切鸡、烧鸡、炖鸡汤、辣子鸡
3.猪蹄/猪手（招财就手、抓钱）
卤猪蹄、红烧猪蹄
4.红烧肉/东坡肉（红红火火、富足）
5.排骨（节节高升）
红烧排骨、清炖排骨、蒜香排骨
6.丸子（团团圆圆）
肉丸子、鱼丸、四喜丸子、炸丸子

二、好吃又有彩头的硬菜

7.虾（笑哈哈、节节高升）
白灼虾、油焖大虾、蒜蓉虾
8.牛肉（牛气冲天）
卤牛肉、土豆烧牛肉、水煮牛肉
9.羊肉（喜气洋洋）
清炖羊肉、红烧羊肉、烤羊排
10.鸭肉（压下晦气、平安）
烤鸭、卤鸭、啤酒鸭

三、寓意发财、顺遂的菜

11.腐竹（富足）
12.发菜/紫菜（发财）
13.生菜（生财）
14.韭菜（长长久久）
15.芹菜（勤奋、勤快有财）
16.莲藕（连年有余、路路通）
17.百合（百年好合、百事合意）
18.柿子/甜汤类（事事如意）

四、南方/北方都常见的年菜

19.佛跳墙（富贵团圆）
20.梅菜扣肉（肥而不腻、家宅兴旺）
21.八宝鸭/八宝饭（菜版）（招财进宝）
22.卤味拼盘（阖家团圆）
23.冬笋/春笋（节节向上）
24.香菇（招财、鼓财）
25.豆腐（福气、都富）

你想要南方版还是北方版更详细的菜单，我可以直接给你凑一桌完整年夜饭～

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G.L

饺子必不可少，再就是鸡，鱼，豆腐丝

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双手的温柔

我是一个无知人 发表于 2026-2-13 09:44
1.鱼（年年有余）
清蒸鱼、红烧鱼、糖醋鱼、酸菜鱼

努力一下多加些，满汉全席

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我是一个无知人

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我是一个无知人

双手的温柔 发表于 2026-2-13 10:47
努力一下多加些，满汉全席

共25种够吃了

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