临渭区市场监管局筑牢食品安全防线全力护航“省十八运会”食品安全保障工作

荣耀小政

为高标准、严要求抓实抓细陕西省第十八届运动会食品安全保障任务，全力护航省十八运会顺利举办，近期，临渭区市场监管局对辖区2家涉赛食材总仓、13家涉赛接待酒店实施全链条闭环监管，坚决守牢赛事食品安全底线。

保障工作采取“源头总仓管控+终端酒店驻点”双线并行模式，全方位夯实安全监管屏障。

针对辖区涉赛食材总仓，监管干部实行全天候驻场值守，严格落实涉赛食材入库查验、分类存放、出库核验等标准化流程。对所有涉赛食材运输车辆，全面启用赛事专用封条管理机制，做到出库即封、全程密闭运输、全程溯源可控，从源头杜绝食材调换、中途转运等风险，保障涉赛食材安全纯正。

同时，监管干部全覆盖下沉涉赛接待酒店，开展食品安全隐患排查。重点核查食材索证索票、进货查验记录、食品留样管理、后厨操作规范、餐饮具清洗消毒、从业人员健康持证等关键环节，对排查发现的问题现场督促整改，倒逼经营单位全面落实食品安全主体责任，严把赛事用餐安全关口。

临渭区市场监管局表示，将持续绷紧食品安全保障弦，保持驻点值守、动态巡查、全程管控不松懈，紧盯食材仓储、运输配送、餐桌食用等全流程风险点，以最严谨标准、最严密举措、最严实作风，全力保障“省十八运”期间食品安全零事故，为赛事圆满举办保驾护航。

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