徐福记被判违法添加氧化剂

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　　日前，深圳市福田区法院审结了一起民事纠纷案件，认定徐福记芒果酥、芝麻香酥沙琪玛及落花生酥心糖含有国家规定不得在糕点或糖果类食品中添加的抗氧化剂，该行为已构成对消费者的欺诈，必须作出赔偿。

　　“广东省东莞市质量技术监督局出具的正式文件证明沙琪玛、酥心糖、糕点产品配料表中特丁基对苯二酚(简称‘TBHQ’)和二丁基羟基甲苯(简称‘BHT’)均由原料带入，符合GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中的带入原则，根本不涉及违法添加食品添加剂抗氧化剂的问题。”徐福记国际集团副总裁胡嘉逊12月13日对本报表示，不会对产品进行召回，但消费者可凭小票进行退货。

　　目前，北、上、广等地已经有部分超市对涉案徐福记产品进行下架处理。

　　被判“违法添加”

　　徐福记方面表示，一审判决并未生效，将依法提起上诉

　　记者从一份落地时间为今年11月11日的《广东省深圳市福田区人民法院民事判决书》上了解到，今年8月28日，广东一消费者在深圳家乐福商业有限公司购买了三款徐福记食品(芒果酥、芝麻香酥沙琪玛及落花生酥心糖)后发现，在上述食品产品标签中，标注含有食品添加剂TBHQ、BHT。

　　据了解， TBHQ和BHT能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性，属于食品添加剂中的抗氧化剂，在我国规定的最大允许使用量为200mg/kg。但根据国家标准GB2760相关规定，两者均不能添加到糕点或糖果类食品中。

　　对此，徐福记辩称，涉案产品配料表中TBHQ、BHT均由原料带入，符合GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中的带入原则。

　　但法院最终认定，徐福记将原料带入的食品添加剂在标签上标注与国家相关文件的规定不符，徐福记在涉案产品标签上标注添加了TBHQ、BHT与事实不符，违反了食品安全法的规定，必须对消费者作出相应赔偿。

　　12月13日，徐福记出示了多份质检报告，力图证明并非故意添加。根据其中一份由广东省东莞市质量监督检测中心出具的报告显示，徐福记送检的花生酱TBHQ含量为0.0499g/kg，芒果酥、蛋黄沙琪玛TBHQ含量<0.01g/kg，而酥心糖桶的TBHQ含量则为0.02g/kg，评价均显示为“合格”。

　　“目前一审判决并未生效，不能因此认定徐福记产品违法添加食品抗氧化剂。徐福记将依法提起上诉。”徐福记方面表示。

　　徐福记喊冤？

　　TBHQ和BHT并非完全不能避免，只是企业为了节省成本而选择用价格较为便宜的原料

　　徐福记提出，根据GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，TBHQ允许使用于“熟制坚果与籽类”和“脂肪，油和乳化脂肪制品”，BHT允许使用于“脂肪，油和乳化脂肪制品”。而TBHQ和BHT是广泛应用于我国食用油脂的抗氧化剂，在我国使用油料进行加工的产品中，几乎都会带入这种抗氧化剂。

　　华南理工大学轻工食品学院副院长赵谋明认为，凡是油质的食品都有抗氧化物质，原因是要延长该类食品的保质期。“如果在油脂食品里不加入抗氧化剂，就意味着在保质期内会产生很多的自由基，自由基就会影响人体的健康，同时也会产生一些异味缩短食品的保质期。”赵谋明说。

　　但有业内人士指出，TBHQ和BHT并非完全不能避免，只是企业为了节省成本而选择用价格较为便宜的原料。据了解，坚果类原料在生产过程中的确较容易被氧化，但可以通过提高食品中糖的含量或使用花生碎等来替代解决，而糖果或糕点中使用的棕榈油也可以用其他食用油来替代。

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食品安全真让人堪忧。