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本帖最后由 跳宝 于 2016-5-10 14:15 编辑
街头现挤的羊奶您敢喝吗？ 专家:有感染疾病风险
车上拉着几头活羊，戴着手套往瓶子里挤奶，这样的场景相信您也见过，可是这样的“新鲜奶”可以放心喝吗？就当前现挤羊奶现象进行说明。专家们指出，未经畜牧兽医部门监管和检验检疫的现挤羊奶，存在很大的安全隐患，可能含有大量黄曲霉毒素M1、农药残留和亚硝酸盐，甚至存在感染疾病的风险。 “现挤羊奶的现象，对于这种挤奶卖奶点，光顾的人不少，消费者认为它没有任何添加剂，喝着放心。在网络上，也有许多“成品奶中含有添加剂，不如现挤奶安全”的传言，事实果真如此吗？中国农业大学食品科学与营养工程学院院长胡小松对此予以否定，“目前，农村散户养羊相对粗放，如果饲草贮存不当，易受到黄曲霉、寄生曲霉等霉菌污染；在夏季，农田、果园或杨树林等地常常喷洒农药，收割喂羊的青草中也可能有药物残留。”
另外，目前农村农作物种植普遍使用化肥，造成青草、秸秆等产品中亚硝酸盐超标，奶羊摄入的硝酸盐在消化道细菌的作用下还原成亚硝酸盐，会造成羊奶含量超标。这些因素有可能会造成羊奶含大量黄曲霉毒素M1、农药残留和亚硝酸盐，而且市场现挤羊奶由于未通过检测，存在很大的安全隐患。
中国动物卫生与流行病学中心研究员王玉东也示，这种奶山羊摆脱了畜牧兽医主管部门的监管，未经过检验检疫，可能存在健康隐患的病羊。饮用没有检疫证明的现挤羊奶，因未进行巴氏消毒和超高温消毒，食用时如果不彻底煮沸，可能存在感染布鲁氏菌病和结核病的风险。
现挤羊奶的品质和卫生也很难保证，首先羊乳头区域玷污粪尿，挤奶前未经任何有效清洗和消毒处理；其次，盛奶容器清洗消毒不良，存有卫生隐患；第三，挤奶人不能提供健康证明，挤奶时也未彻底清洗双手，存在人传人疫病的可能。
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