2025年暑期“星火乡途”志愿服务队三下乡活动7月6日总结

星火乡途

2025年7月6日，陕西铁路工程职业技术学院“星火乡途”志愿服务队从学校出发，走进渭南市临渭区下吉镇特色美食——下吉南七饸烙，旨在通过深入了解当地特色美食文化，助力乡村美食文化推广，同时在实践中提升团队成员的社会服务能力与文化传承意识。一、活动内容（一）走进美食作坊，探寻传统工艺团队成员首先来到下吉南七饸烙的传统作坊，近距离观察饸烙制作的全过程。从和面、揉面的技巧，到使用传统饸烙床压制面条的工艺，再到汤底熬制、配料搭配的秘诀，作坊传承人都进行了细致讲解。成员们还亲手尝试揉面、压制，体验传统美食制作的不易与乐趣。（二）对话传承人，了解文化渊源在与传承人交流中，团队成员得知下吉南七饸烙已有百年历史，其制作工艺承载着当地的饮食文化和民俗传统。传承人讲述了饸烙在节庆、婚嫁等场合的特殊意义，以及这门手艺在时代变迁中面临的传承挑战，让成员们深刻认识到保护传统美食文化的重要性。（三）助力美食推广，开展实践活动为助力下吉南七饸烙的推广，团队成员分工合作：有的通过拍摄短视频记录制作过程、采访传承人，在社交媒体平台宣传，向当地村民和游客介绍饸烙的历史与特色。二、活动成效（一）文化认知提升团队成员深入了解了下吉南七饸烙的制作工艺与文化内涵，认识到传统美食不仅是味觉享受，更是文化传承的载体，增强了对乡村传统文化的保护意识。（二）实践能力锻炼通过参与美食制作体验、宣传推广等活动，成员们的沟通能力、动手实践能力和团队协作能力得到了锻炼，在解决实际问题中积累了社会经验。（三）助力乡村发展团队的宣传推广活动让更多人了解到下吉南七饸烙的特色，为推动当地特色美食产业发展、助力乡村文化振兴贡献了力量。三、总结与展望此次走进下吉南七饸烙的三下乡活动，是“星火乡途”志愿服务队深入乡村、服务社会的一次有益实践。在活动中，成员们以实际行动感受传统美食文化的魅力，践行志愿服务精神。未来，团队将继续围绕乡村文化振兴主题，开展更多形式的志愿服务活动，深入挖掘乡村特色文化资源，为乡村发展注入更多活力，让青春在基层实践中绽放光彩