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元旦一过，羊年春节也将到来，年夜饭作为中国的传统习俗，成为春节必备开幕曲。昨日，华商报记者从渭南城区部分餐饮企业了解到，年夜饭已开启预订模式。与往年相比，仍然以家庭聚餐为主，菜品价格降低10%~30%左右，以“家常菜”为主。
年夜饭预定以家庭为主
卸下一年疲倦，去酒店吃年夜饭成为很多市民青睐的选择。目前，渭南城区餐饮企业年夜饭陆续预订。“咨询的人很多，我一共28个包间，预订出去的有21个。”祥龙贵宾楼餐饮部副经理李芬介绍，从9月份开始，就有人陆续咨询年夜饭预订情况了。恒昌王子国际酒店餐饮负责人杨晓婷说，该酒店现已预订出一半左右的包间。
朝阳大街光明大酒店餐饮部总监办公室周主任表示，在该酒店预订14-20人的年夜饭包间预计的最多，大年初一、初二预订高峰。一进天启月华酒店大厅，就能看到“年夜饭火爆预订中”宣传字样。大部分餐饮企业称，年夜饭具体菜单还未出来，但主要以“家宴”为主，公款消费和商务接待有所降低。
菜品价降低家常菜热销
年夜饭菜品价格很大变化。“自从‘八项规定’出台后，餐饮价格整体降低。”不少饭店表示，今年年夜饭包间消费在300—500元不等，年夜饭菜品以为8凉8热，菜品价格也比去年降了10%~30%%。“市民想点什么菜，年夜饭消费没有门槛规定。菜品价格下调，质量数量不变。”乐天大街中段的乾州饭庄经理表示。
“鲍鱼等高档菜点的较少，家常菜比较热销。”大部分餐饮企业表示，年夜饭以家常菜为主，消费达到一定数额之后，还会赠送饺子、果盘等小礼物。也会推出“秘制山药”、“凉菜富贵鸭方”等特色菜。此外，有些餐饮企业针对各类人群推出不同菜品，为女性推以清淡类品菜品，为儿童推出沙拉类菜品。
渭南市餐饮协会会长王晓莲称，近年来年夜饭预订增多，一方面因市民消费观念转变，另一方面在家中制作不出多种花样菜品，选择外出就餐的消费。因餐饮企业不景气，中高档酒店向大众化服务发展，放低了消费门槛，吸引中低收入人群消费。年夜饭制作中也主要以符合大众消费的菜品为主。（华商报）
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