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工业松香里含的铅和有毒物质，会对人体的肝肾造成伤害，甚至诱发癌症。然而在处理生猪时，一些屠宰专业户和生肉加工者为了快速除毛，节约人力和成本，擅自使用工业松香褪毛。近日，榆林府谷县警方和食药监部门就捣毁了一处使用工业松香褪毛的生肉加工黑窝点。
榆林市府谷县公安局治安大队民警郭少辉：发现赵石窑农贸市场一生肉门市在制作过程中使用松香，随后我们对该门市的猪头肉及使用过的松香进行提取并委托相关部门进行鉴定，鉴定结果为有工业松香成分。
用高温加热后的工业松香涂在猪肉表面，冷却后撕掉就可以把绒毛除净。但是工业松香含有铅等重金属和有毒化合物，高温条件下会进入猪肉表皮毛孔，如果食用这种猪肉会对人体有害，所以工业松香被国家明令禁止应用到食品加工中。
榆林市府谷县食药监局稽查三科科长苏凯：工业松香中含铅等重金属和有毒化合物及氧化后产生的汞氧化物，尤其是反复加热使用后，对人体的肝肾等多个器官可以造成危害，也是诱发癌症的重要物质。
苏科长告诉记者，其实提纯后的松香用于生猪褪毛非常方便，然而由于成本较高，许多人便用工业松香代替。
榆林市府谷县食药监局稽查三科科长苏凯：食用松香在市场上的厂家批发价是每公斤19元，工业松香为每公斤14元，为了节约成本，在利益的驱使下，不法分子往往会铤而走险地选择工业松香来进行褪毛。
使用工业松香给生猪肉褪毛的苏某声称，直到自己被抓，才知道工业松香会对人体有害。
犯罪嫌疑人苏某：我也不知道这些东西对人体有害，要是知道的话，我也不可能去买这些东西。
目前犯罪嫌疑人苏某因涉嫌生产销售有毒有害食品已被警方刑事拘留，其经营的黑窝点也被依法查封。案件还在进一步调查中。（西部网）
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