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为进一步加强食品安全服务意识，有效落实食品经营者食品安全责任，切实增强食品经营者和食品从业人员的守法经营意识。近日，渭南市食品药品和知识产权服务中心以创建全国文明城市为契机，在学校食堂、职工食堂、酒店餐饮业先后举办了食品从业人员食品安全知识培训活动。
本次培训形式多样，紧贴实际。主要通过讲解法律法规、剖析典型案例、现场解疑释惑等方式进行，结合日常检查过程中发现的食品经营场所卫生不达标、安全设备不齐备、进销货索证索票台账不健全、过期食品检查及下架不及时等食品安全隐患问题，重点围绕食品从业人员在操作过程中暴露出来的突出问题和薄弱环节等典型事例进行宣讲和警醒。
参训人员纷纷表示，通过培训不仅让餐饮业经营者掌握了国家相关法律法规，同时也了解了食品安全工作的重点和要求，有效地提升了广大餐饮业食品从业人员食品安全的责任意识和法律意识，提高了从业人员食品安全风险防范能力。今年9月以来，渭南市食品药品和知识产权服务中心共举办食品安全知识培训5次，培训人员200余人次，为全市创建文明城市和国家食品安全示范城市，提供有力的服务保障。
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