渭南市市场监督管理局召开全市食品安全全链条监管暨抽检核查处置培训会

荣耀小政

近日，全市食品安全全链条监管暨食品抽检技能提升培训会圆满举办。本次培训紧扣“全链条监管”与“食品抽检”两大主题，通过专题授课、实操演练、座谈交流等多种形式，着力提升全市食品安全监管队伍的业务能力和专业素养。

培训期间，相关单位围绕落实食品安全全链条监管工作进行了汇报交流，市食药安办同步部署全市食品安全重点工作。省局专家就《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》进行专题解读，系统讲解《意见》出台的背景及重要意义、主要内容，深入分析当前食品安全全链条存在的主要风险并提出对策建议；食品抽检领域专家老师围绕食品抽检“135”融合机制实践路径、抽检工作思路转变及食品抽检技术规范，进一步提升食品安全风险治理成效。创新开展抽样全过程实操演练和易错食材分类实操互动，帮助参训人员在沉浸式教学中强化记忆、规范操作。会上，还分批次召开了县（市、区）及全市食品承检机构座谈会，深入分析当前抽检工作进展与存在问题，共同探讨解决方向，为顺利推进下半年工作凝聚共识。

此次培训内容丰富、形式务实，既有政策解读的高度，又有实操训练的深度，为拧紧食品安全责任链条、守牢食品安全底线、助力省十八运会顺利举行夯实基础。

市食药安委各成员单位、各县（市、区）食药安办有关负责人，各县（市、区）食品抽检业务负责人、检测中心主任及食品承检机构代表等参加培训。