大家有谁知道渭南大街小巷的柿子饼到底是怎样制作的？

无天 · 发表于 2009-12-16 15:05

小时候见我妈做的，大致如下：
头天旁晚，先把熟透的柿子剥皮，放在小盆里，拿筷子搅成浆，一定要多搅！
拿东西盖上！
第二天早上，加进面粉，切记不能加水！
像和面烙饼一样，揉成园状，支上锅，烧油，下来跟烙饼差不多了！

百岁山 · 发表于 2010-3-11 16:58

我亲眼见过制作过程简直要吐出来了都是在肮藏的租住院子用极少的柿子和一些色素合成的尤其是夏天绿头大苍蝇满盆飞一不小心都能把鹰裹进去上笼蒸了这是我们邻居的房子租给做特色小吃的劝大家今后别吃外边的这些有机食品了

第二眼 · 发表于 2010-3-11 18:36

太甜，太油腻！

佛医我心 · 发表于 2010-3-12 21:34

我从来不吃。明显是假的。

佛医我心 · 发表于 2010-3-12 21:35

我从来不吃。明显是假的。

骏石 · 发表于 2010-3-12 22:48

最好不吃

猴哥 · 发表于 2010-3-14 20:18

回复让你恨我
买的柿子饼使用色素做的，颜色发红，不是用纯柿子做的。自己做的纯柿子饼，颜色发黄，好吃 ...
醉梦江湖发表于 2009-12-14 19:31

说得极对!

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