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豆芽是我们老百姓餐桌上最常见的蔬菜之一，然而，为了让豆芽长得“白白胖胖”卖相好，有的黑心商贩想出了歪招，使用无根豆芽素、增粗剂和强氯精等浸洗豆芽，把生产豆芽的作坊变成自家的“化学实验室”。8月13日，大荔警方在食品药品监察部门的配合下，端掉了这样一个隐藏在小村落里的黑作坊，当场查获毒豆芽5000多斤。
8月中旬，县公安局治安大队民警在市场走访时，接群众举报，县城大华路蔬菜批发市场一豆芽批发摊点的豆芽长得又白又粗，而且全部无根，“漂亮”的不可思议，怀疑是添加了有毒农药生产的。接到这一线索后，治安大队和县食品药品监察局监察大队民警进行了秘密调查，了解到摊贩方某家住许庄镇柳池营村，在这里卖豆芽将近10年，每天早晨五点半准时来这里做生意。
8月13日凌晨五点左右，蹲守在大华路菜市场的民警将正在卖豆芽的妇女王某抓获。同时，在柳池营村农家小院里，另外一路民警将正在加工豆芽的方某控制，当场查出无根豆芽素300支、增粗剂113支及部分兽药，缴获刚生产出的毒豆芽5000多斤。
在突审中，方某和王某交代，夫妻俩做豆芽生意近10年了，刚开始也是本本分分，可那样豆芽卖相不好，不好卖。后来，他们听说使用无根豆芽素、增粗剂和强氯精生产的豆芽，无根而且又白又粗壮，在市场上很受欢迎，夫妻俩就昧着良心开始催生豆芽。两人一个泡豆芽一个卖，每天产豆芽1000多斤，每斤批发价1块钱，主要销往大荔县城大华路蔬菜市场。
办案民警告诉记者，无根豆芽素也称无根剂，是一种能使豆芽细胞快速分裂的激素类农药，同氮肥一样对人体都有致癌、致畸作用，增粗剂等添加剂属于农药范围，长期食用危及健康，并影响视力、肝脏以及肠胃，严重时可导致身体细胞癌变，也可使儿童发育早熟、老年人骨质疏松。他们泡豆芽的池子卫生状况极差，地面全是水迹，豆芽贴在池子的周围，查获现场时，不少民警当场呕吐。
目前，方某和王某已被刑事拘留，案件正在进一步深挖。
如何辨别毒豆芽
一看豆芽秆：
自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。
二看豆芽根：
自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。
三看豆粒：
自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。
四看折断：
豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。
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