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2013年10月23日，公安未央分局谭家派出所接到群众举报，在团结村一超市内查获大量假牛羊肉卷，随后又将给超市送假牛羊肉卷的梁某抓获，很快涉嫌制作假牛羊肉的犯罪嫌疑人李亮、李立两兄弟抓获。
在位于十里铺高楼村的制作窝点，当场查获成品鸭肉原料285千克，假冒牛羊肉卷90.28千克以及制假所用的切片机、打码机一台。经审查，李亮兄弟俩从2012年6月至今共销售假牛羊肉卷六万余袋，15吨，销售金额达四十余万元。
鸭肉变牛羊肉每斤利润达三块钱
“把鸭肉‘变成’牛羊肉销售，利润比较大。”据李亮交代，从白家口农产品批发市场进的鸭肉每斤为四块多钱，加工制成牛羊肉后每斤能卖到七块钱，每斤的利润在两到三块钱。然而记者在一包包装好的羊肉卷上看到，仅200克的假羊肉卷，售价就达十块钱。
李亮称自己和哥哥雇了两个人，每天生产100斤左右的假牛羊肉。当问到制造过程中有无添加剂时，李亮说：“没有添加剂，直接把鸭肉拿回来就切，有时候我们也吃。”
关于制成后销售情况，李亮称销售的地方主要是在城中村的超市、小火锅店以及一些农副产品批发市场。“都是我们自己上门寻找客户，在人家店门口问要不要牛羊肉卷，如果人家要我们就给送货。由于价格便宜，大部分店主都知道是假货。”
加工厂环境脏乱六种“品牌”任你选
2012年4月，42岁的李立和32岁的弟弟李亮来到西安，在灞桥区高楼村幸福商场39号租了一间二十多平方米的房子，从6月份开始兄弟俩开始制造假牛羊肉卷。昨天下午，记者来到了这间制造假牛羊肉的窝点，记者看到，屋里放着两个大冰柜，一个切片机和一个打码机。揭开冰柜，里边存放着大量的原料鸭肉棒，以及制成牛羊肉卷。在冰柜中，记者发现几包名为“雪花肥牛片”的牛肉，包装较为精美，李亮称，这种380克的牛肉可卖到十几块钱。
此处制售的假牛羊肉卷的包装袋各式各样，派出所民警付明凯称，经过调查总共有6个品牌的包装袋，其中有一些甚至是他们自己造的品牌。
“本次涉案主要犯罪嫌疑人为李立两兄弟，销售环节的涉案人员达十余人。希望市民在这种城中村吃小火锅或购买牛羊肉卷的时候，注意分辨真假。同时也希望群众对这些制假售假的黑窝点进行举报。”民警说。
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