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3月28日，我市名厨专业委员会举行年度总结暨表彰大会，回顾了2013年度工作，向特殊贡献奖、明星单位、餐饮名店进行了颁奖。
据了解，2013年市名厨委以“光盘”为主题的公益活动引发全国关注。“从我做起，今天不剩饭”的主题在渭南烹饪协会及名厨专业委员会的号召 下，各家酒店纷纷响应。专业委员会主任李创伦代表陕西地区参加“全球华人厨艺名人俱乐部”中国粤菜名城厨艺论道交流会。协助省电视台对东府渭北传统民间吃 货进行了录制。开展第二批烹饪（餐饮服务）名师、大师、特技大师、资深大师的申报评定工作及（餐饮名店）名宴、名菜、名小吃的申报评定；在各县（澄城、大 荔、合阳）进行名店、名菜、名点的评选活动。
今年市名厨委将打造一批“东府餐饮行业实力派技术能手”；研讨渭南餐饮市场、造福渭南人民，更好地推广及发展烹饪事业，使渭南烹饪事业更上一层楼。
会上对王峰、韩建斌、澎湃等11人颁发特殊贡献奖，渭南市三和酒店、潼关县新喜大酒楼等6家酒店获得明星单位称号，并对华阴市三特华山宾馆、渭南市鑫城国际酒店等3家餐饮名店进行了表彰。
（记者 王小丽） |
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