精米好，还是糙米好？

亦以姜 · 发表于 2022-11-4 19:55

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精米，是经过精磨加工过的大米，也就是我们在市面上最常见的米。糙米，听名字就知道是精米加工前的米，虽然颜值低，口感差，但它的营养价值高远超精米。精米经过“磨皮美颜”之后，不仅磨掉了大量的维生素和矿物质，膳食纤维也没剩下多少，简直就是得不偿失。把糙米提前浸泡或是用压力锅煮饭，可以改善糙米的口感，或者把糙米、精米混合起来煮，营养好，口感更为香浓。
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