征求意见：渭南是否能开一家云南风味饭店？？？

一将功成万骨枯

在中央民族大学旁边吃过傣家饭，还是相当不错的。不过要在渭南开，还是要慎重。
北岸81 发表于 2010-1-4 13:38

    嗯，我会认真考虑的。

一将功成万骨枯

阿瓦山寨是不是也有点云南风味？
流苏 发表于 2010-1-4 15:02

   嗯，是的，阿瓦山寨是佤族的风味。

田旭乐

我的确是外行，一直很梦想自己开家属于自己的饭店，但是我会请最好的云南师傅，欢迎坛友们批评指 ...
一将功成万骨枯 发表于 2010-1-4 15:13

    楼主是外行的话多听听搞餐饮朋友的建议

七夜

四马路以西，就是乐天花园，那还有几栋空置临街房子可以租用下来，个人感觉不错。

现在餐饮，稍有点档次，就要求停车位充足，这个跟消费人群有关。

渭南人喜新厌旧的可怕，而且口味很奇怪，呵呵，这样就要求对于菜品推陈出新，色泽搭配，口味地道注重。

楼主若开云南风味的餐厅，第一年是不显业绩的，长久存活则在第二年来观察，当然这是经营理念的调整！

个人意见，开，就要有自己的特色，而且要有得力的人手（总厨，前管），配好三人帮，就成功一半，二来，地段选择，及装修风格。三么，就是菜品质量及运作了。

写这么多，只是个人建议，请楼主三思！

八夜

楼主建议的位置不错,开业的时候就看你给咱坛友打几折了!!哈哈

翠玉轩

为什么不选择西安呢，渭南相对来说风险大些1

一将功成万骨枯

楼主是外行的话多听听搞餐饮朋友的建议
田旭乐 发表于 2010-1-4 20:03

    嗯，我会虚心接受朋友的建议，从而完善计划。

一将功成万骨枯

四马路以西，就是乐天花园，那还有几栋空置临街房子可以租用下来，个人感觉不错。

现在餐饮，稍有点档次 ...
七夜 发表于 2010-1-4 20:10

    嗯，你的话让我受益匪浅，说到四马路乐天花园以西的位置，我已经去问过了，那里比较适合停车，店面也很开阔。

一将功成万骨枯

楼主建议的位置不错,开业的时候就看你给咱坛友打几折了!!哈哈
八夜 发表于 2010-1-4 21:07

    呵呵……开业大酬宾，一定是会让坛友满意的，嘿嘿……

一将功成万骨枯

为什么不选择西安呢，渭南相对来说风险大些1
e_just 发表于 2010-1-4 21:12

    我也想过选择西安，但是选择在西安的话，除了各方面的开支要猛增以外，而且最主要的人脉关系还是比较欠缺的，所以思前想后，还是觉得先在家门口操练操练，等到武艺高强，弹药充足的的时候再说进军西安吧，呵呵……