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春节过后，渭南部分餐馆价格悄然上涨，涨价多在0.5元-1元左右。记者昨日在市场走访了解到，人员工资上调、租金上涨等因素是这次涨价的主因。不过，也有一些商家仍“按兵不动”，害怕影响生意而不敢轻易涨价。
节后市场面条涨价多为1元
近日，渭南一些市民反映，春节过后，一些餐馆的饭菜价格都有不同程度上涨。2月20日下午，在渭南市杜化路小餐馆较集中区域，在一家面馆墙壁上，记者看到，原来的价位表都进行了涂改。经营该面馆的刘女士说，价格是在几天前才调整的，之前6元/份的小碗面涨成了7元/份，大碗面及其他种类的面食每份也相应涨了1元。而在附近其他餐馆，记者发现，包子每个上涨0.1元，饺子、砂锅等也有小幅涨价。
2月20日，在仓程路临街的一小吃店内，记者看到墙壁上张贴的通知，由于物价上涨，凉皮上调1元。麻酱凉皮由原来的6元涨至7元，秘制凉皮高达8元。一旁准备点餐的王女士感慨道：“一碗油泼面的价格才7元。凉皮都超过面了，以后都吃不起了。”
店家诉苦房租、人工、原料等成本都在涨
“工钱越来越高了，年后饭菜肯定得涨了。”一店家刘女士说，人员工资上涨是此次饭菜涨价的主要原因。她说，此类中小型餐馆打工的人员工资普遍在每月1000多元，新年来工资每人又上涨了100元。“本来就利薄，成本再上涨，好几家餐馆成本都包不住，关门了。”刘女士指着旁边几家门紧闭的小餐馆说。
而附近的餐馆老板反映，工资涨了200元，员工还是不易招，店面租金由每年3万元涨到了3.5万元。“上涨1元，生意也是勉强维持。”该老板说。
记者在渭南东风大街、西岳路等地走访了解到，除雇工工资上涨外，米、面、油等农副产品价格上涨也是餐馆涨价的重要原因。据经营者们反映，25kg/袋的普通面粉由72元涨到了节后的82元，平均涨幅在0.4元/kg，同时米、鸡蛋、油等农副产品价格也有小幅上涨。
监管部门属市场调节下的正常行为
记者在走访中发现，虽然有的地方饭菜价格上涨，但很多仍“按兵不动”。在一些稍大型的小吃城内，经营者及消费者均表示暂时未涨价。“成本是涨了，可是我们这是稳定客源，再涨价，生意就淡了。”一摊位老板说，目前，他们还处于观望状态，“再看几天，实在不行我们也得涨了。”也有经营者表示，“肯定得涨，不过涨幅不会大。”渭南城区数万人受益的放心早餐负责人之一张军莉介绍说，由于成本上涨，放心早餐也可能面临涨价。
采访中，有市民表示物价上涨太快，饭菜价格上涨一定程度上导致生活压力增大。小张是渭南一家私企的职工，春节过后返回工作岗位的她，第一次到单位附近的小火锅吃饭，结账时发现之前的10元小火锅一下子涨到了15元，而菜品及调料与春节前相比并无变化，小张连喊：“太贵了”。市民薛女士说，随着物价上涨，生活压力增大，以后会考虑多在家做饭，而不是外出就餐。
对此，渭南市物价局价管科一工作人员表示，此次由于成本增长所致的饭菜价格上涨在正常的范围之内，属市场调节下的正常行为。
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