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有空做了些手工肉丸，纯手工的。可以多做点，放在冰箱。想吃的时候拿出来蒸着吃或者炖汤都可以的。选土猪肉（夹心肉）两斤，拿回来清洗干净。然后用刀切碎剁沫，这个过程比较辛苦，却也是因为这道程序，才会让肉丸有颗粒感更好吃呢！主要是家里孩子老人喜欢，今天刚好做了拍下来跟大家分享下。
找个大盆，把肉沫放进去。
然后加入生抽，一点点老抽，料酒耗油，盐，糖，五香粉，加着水，用筷子超一个方向搅拌，最后加熟的热油。（这一步很关键） 然后把肉搓成肉丸子，放在盒子里。 今天中午直接放了个蛋一起蒸，味道淡淡的，蛋的话可以再加点儿童酱油浇上面，非常好吃，渭南的乡党可以试试。
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