今天下雨在家做了简易版羊肉泡馍，色香味俱全，快来看看我的做法吧

劲舞骄阳 · 发表于 2023-5-7 13:08

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周末了就要吃些好的。昨晚从冰箱里翻出一袋儿切好块的羊肉，找个大盆用冷水泡上(作用拔出羊肉的血水，否则易腥)中间换了好几次水。这块羊肉肥瘦相间刚刚好，泡好后用清水多洗几遍，再焯个水，放入提前烧热的高压锅水中。加几个红辣角，再加几小勺盐，放入炖牛羊肉料(因为怕自己掌握不好调料配比，所以这两回吃羊肉是买的现成的炖料)一包，上盖，剩下的交给时间，上汽后40分钟关火。碗中加入小葱、香菜、一点点鸡精，盛汤舀肉。

为了搭配今天的羊肉，还专门买了糖蒜，炒了一个瑜伽朋友送的酸泡菜，好吃又解腻。自己煮的肉还是香啊，羊肉泡馍开吃！