羊肉泡馍么。
那必须是时辰包子啊！从小吃到大！
第一个：羊牛肉泡馍
第二个：肉夹馍、面皮
六辣子夹馍洋四子沾蒜
我认为能代表渭南的就是豆腐泡，水盆羊肉，石灰岩水晶饼，时辰包子
渭南时辰包子是渭南有名的传统风味美食，也是当地极具特点的包子，外皮类似僧帽的形状，吃起来油而不腻。在制作的时候也比较有讲究，如果中间哪一个环节操作失误，都会影响包子的口感。
踅面是渭南当地特别有名的美食，据说起源于秦汉时期，是渭南特有的传统面食，也是我国最古老的方便面。吃起来口感筋道，有很好的饱腹感，方便携带。
麻食泡是来自渭南华阴地区的著名美食，和西安的羊肉泡馍有些相似。做工比较精细，色香味俱全，做好的麻食泡，上面放上油辣子，看上去就相当有食欲。
潼关酱菜是渭南有名的美食。选择红润，做工精细，也是国家地理标志保护产品，酱菜的品种有很多，包括酱八宝菜，萝卜酱菜，连皮酱笋，五香花生等。
流曲琼锅糖是国家地理标志保护产品，制作工艺比较复杂，是选用优质井水加上小米芝麻，大麦芽作为原料，经过特殊的工艺制作而成。是渭南当地有名的特色美食。