黄桃蛋挞，美味难挡

Betty

原料：
动物淡奶油200克（也可换成植物奶油，砂糖可减少一半），牛奶180克，，炼乳15克（没有也可以不放），细砂糖80克，蛋黄4个，面粉10克，玉米淀粉5克，黄桃罐头适量；千层酥面团一份。
做法：
1）淡奶油、牛奶、砂糖、炼乳依次放入小锅，小火加热并不断搅拌，加热至砂糖完全融化即可不必煮开，稍晾一两分钟后，将蛋黄慢慢加入牛奶液，边倒边搅拌均匀。最后筛入面粉和玉米淀粉搅匀，晾凉备用；
2）将从冰箱取出的千层酥面团擀开，擀成厚度为0.3CM的长方型面片。用刀裁切掉不平整的边缘进行整型。将面片从较长的这一边开始卷成卷；
3）将面卷用刀切成厚度1CM左右的片。切好的圆片放蛋挞塔模里用手将其捏成塔模形状（蛋挞模可撒少许面粉防粘）。整形好的蛋挞皮连模子可放入冰箱冷冻10分钟以上再烤制；
4）烤箱预热220度左右；
5）烤前将蛋塔液倒入塔皮中（装七分满即可），加入几块切小的黄桃，放入烤箱中上层，烤15－20分钟。
好啦，开始慢慢享用美味的黄桃蛋挞吧。最好再配上一杯香浓的咖啡奶茶，在恬静的午后，听着音乐感觉时间慢慢的流过。

风清扬

蛋挞好吃 。。。价格偏贵
哪么小点的玩意。。。哎

霸王

有成品卖的只要在微波炉转一下就可以吃了。。。
楼主的这个好是好，但代价太大。。。

素面朝天

西西~~~~betty~!
我最爱吃蛋挞了~~~`
其实还是葡式蛋挞最好吃~!~!

Betty

我一直认为生活是一种态度
并不是一切简单就OK，偶尔抽出一点时间享受一下动手生活的乐趣。
感觉会完全不同。