灭了半截烟—燕窝的几种简单做法

劉住童年

               话说燕窝大家觉得是奢侈品，所以怎么做大家知道的少之又少了，楼主可不是什么土豪，这燕窝还是俺家老大的朋友送滴，给我了一点点了，燕窝还真是蛮贵滴。{:8_207:}

               首先呢是要把燕窝发泡，将燕窝用纯净水或者是过滤水，浸泡4-8小时，放于自然通风处，切记不要用开水，现在的温度完全可以了。{:8_233:}（这里要把残留的一些细毛挑干净哦）



                然后泡发后的燕窝是这个样子的。{:8_232:}



                 泡发后的燕窝，用清水在泡哈，再用镊子把小小的细毛跳干净，把它撕开打开水龙头冲净。{:8_213:}



                  

劉住童年

               燕窝的做法还是很有讲究的，要用文火来炖，不然的话会破坏掉里面的营养成分呢。
最好采取锅中锅的炖法。{:8_206:}

               首先将锅里的谁烧开，调成文火后，将盛有燕窝的炖盅放进去。
               另外注意的是，内外都是热水，保证盅内的温度在80度，使燕窝的水溶性蛋白质充分分解出啦。
              另外注意是的燕窝和辅料要分开炖，不然会相互破坏营养成分的。（如图所示）




               等炖了35-45分钟就可以出锅了，把两个混到一起加点冰糖，味道美太太。哈哈{:8_205:}
看看我做的几次成品吧。


                 红枣枸杞的......



                  这个是牛奶加热后，冲一起的......

东西南北

{:6_154:}

雅雅

有钱人啊。。。
来自安卓客户端

博博鹏鹏

        向你学习 [em:22:]

劉住童年

东西南北 发表于 2014-3-23 17:05

{:8_223:}

劉住童年

博博鹏鹏 发表于 2014-3-23 17:50
向你学习

相互学习，共同进步。{:6_172:}

劉住童年

雅雅 发表于 2014-3-23 17:50
有钱人啊。。。
来自安卓客户端

我是穷人

不要恐慌

...以前都是直接加白砂糖喝的，浪费了

劉住童年

不要恐慌 发表于 2014-3-23 18:21
...以前都是直接加白砂糖喝的，浪费了

{:6_172:}下次记住了怎么做了