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本帖最后由 小北 于 2014-3-27 08:47 编辑
亲爱的朋友，这几款小食品是我用家用榨油机压榨花生油之后的下脚料花生渣来做的，千万别看不起他哦，花生全身都是宝，榨掉油后剩下的全是粗纤维和一些微量元素，对身体很有好处的，特别是对久坐的人来说，可以改善胃肠环境，减轻便秘。
一、花生炸煎饼：
1.花生渣适里，加入适里面粉。
2再加入适里水，和成较软的面团饧面十分钟以上备用。
3将饧好的面团，放案板上揉匀，越薄层次会越多。
4.在面皮上撒上调昧粉和食用油，折叠成扇子状。
5将折叠好的面皮对折按压成面拼。
6.前锅放入少许油，油热下入拼胚小火前，两面泛黄时，即可食用。
花生渣馒头：
1.这是榨油之后的花生渣直接掺入面粉里，加面肥和成面团，放至原来面团的两倍大；
2.发好的面团要用力揉，揉至非常光滑，然后分成小剂子；
3.取一块小面团，用右手掌根部使劲揉，揉光滑整形；
4.也可以在揉好的漫头上用刀划个十字，蒸个带花纹的漫头；
5.一个个揉好的漫头排排队，放温暖处饧三十分钟，上蒸锅蒸三十分钟，焖五分钟就可出锅了。
花生渣窝头：
1.花生渣适里放入盆里，倒入一碗玉米面，放白砂糖。
2.放入小苏打搅拌均匀，静置20分钟。
3.用手团成团，在10烧开水，放入小窝头，大火蒸巧分钟，然后关火虚蒸2分钟。开盖取出。 |
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