小狗臭臭的私房菜——八宝辣菜

柯村原 · 发表于 2014-7-26 20:46

我没用过鸡蛋干（也想不来鸡蛋干是什么样子）。我用的是油炸晾干的豆腐干，也是切成小块。别的基本一样。

再一个：个人感觉八宝辣子是冬天的菜，热天没有做过。看来楼主比价重口味。

遇见预见 · 发表于 2014-7-27 15:04

可为什么要放姜呢？

画船听雨-- · 发表于 2014-7-28 06:51

柯村原发表于 2014-7-26 20:46
我没用过鸡蛋干（也想不来鸡蛋干是什么样子）。我用的是油炸晾干的豆腐干，也是切成小块。别的基本一样。
...

鸡蛋干和豆腐干差不多，口感更香一些，一般是一块一包装，饭店常用做凉拌与西芹搭配。

画船听雨-- · 发表于 2014-7-28 06:53

柯村原发表于 2014-7-26 20:46
我没用过鸡蛋干（也想不来鸡蛋干是什么样子）。我用的是油炸晾干的豆腐干，也是切成小块。别的基本一样。
...

的确如此，我是初春做的，夏天真还没有做，前面说了是以前做的了:)

画船听雨-- · 发表于 2014-7-28 06:56

遇见预见发表于 2014-7-27 15:04
可为什么要放姜呢？

姜，主要还是去腥增香，因为有熟五花肉，所以放点姜:)

遇见预见 · 发表于 2014-7-28 08:13

小狗臭臭发表于 2014-7-28 06:56
姜，主要还是去腥增香，因为有熟五花肉，所以放点姜:)

那就像是地雷

画船听雨-- · 发表于 2014-7-28 09:22

遇见预见发表于 2014-7-28 08:13
那就像是地雷

呵呵，这又不是必须品，不喜欢吃姜的可以不放:)

子午科技 · 发表于 2014-7-28 09:56

好吃回去做着吃

柯村原 · 发表于 2014-7-29 14:00

小狗臭臭发表于 2014-7-28 06:53
的确如此，我是初春做的，夏天真还没有做，前面说了是以前做的了:)

我就没细看呵呵。继续关注，期待再上别的私房菜

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