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楼主:GTman - 

[渭南摄影] 红烧肉

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[LV.7]常住居民III

 楼主| 发表于 2014-8-13 21:20 | 显示全部楼层

1 五花肉 找略微瘦一点的 2 肉切方块 加盐、酒、胡椒粉、酱油(老抽 少一点) 腌制一小时 3 开火 倒油 开炒(油不要多)4 炒到7成熟后加一点水(深度到肉的三分之二) 然后放糖 5 中火収汁 可以尝一下咸淡  6 収汁到基本只剩油的程度 出锅 注意:这个方法做出来的肉偏甜、根据个人口味加糖。収汁的时候小心不要糊锅  
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[LV.7]常住居民III

发表于 2014-8-14 08:16 | 显示全部楼层
雅雅 发表于 2014-8-13 16:49
必须会。。咋你想吃

恩恩    想吃  你做  我就吃
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[LV.7]常住居民III

发表于 2014-8-14 08:18 | 显示全部楼层
GTman 发表于 2014-8-13 21:20
1 五花肉 找略微瘦一点的 2 肉切方块 加盐、酒、胡椒粉、酱油(老抽 少一点) 腌制一小时 3 开火 倒油 开 ...

明白了   谢谢···什么时候去试试
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