家里做月饼

さ凌☆乱

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怪叔叔

模具展示下呗~~我看有卖模具的呢

sunny^_^lily

怪叔叔 发表于 2014-9-2 08:55
模具展示下呗~~我看有卖模具的呢

哈哈，模具问人借得，已经还了。市场上是真的有卖的，网上也有很多

华丽丽

制作方法传授一下啊，发图过来

sunny^_^lily

lwq123 发表于 2014-9-2 08:08
怎么做呢？给指导一下哦！

分两部分：首先是月饼的馅，拿些芝麻、花生、核桃，都有炒熟的，花生和核桃要碾成小的。白糖红糖也要，根据自己的爱好还可以其他东西，我个人再给里边加了些熟瓜子仁，葡萄干。这些东西放到一个容器里一起搅拌。最重要的一点，还要炒一些面，就是把面粉放锅里用小火炒成黄色就可以了，放到馅里边一起拌。加面粉主要是防止月饼在烤的时候，里面的核桃花生之类的受热有油流出来。
面的方面也很讲究，一盆面就直接用水和，一盆面用有和，最好是猪油烧热来和。然后把用水和好的面像烙饼一样杆开，把放有油的面摸到面饼上，摸均匀之后卷起来。之后就跟平时包包子的做法一样，擀皮，包馅，包好的包子在月饼里一压就是成型的月饼了。和面这里这样的做法主要是确保月饼烤出来皮是一层层的，比较酥。
最后把用磨具做出来的月饼放烤箱一烤，香喷喷的月饼就好喽

lwq123

sunny^_^lily 发表于 2014-9-2 09:19
分两部分：首先是月饼的馅，拿些芝麻、花生、核桃，都有炒熟的，花生和核桃要碾成小的。白糖红糖也要，根 ...

好得很！看着也不难，我回家和老婆试试！多谢！

sunny^_^lily

楼上楼下的，只做了一个做法回复，希望了解的朋友可以看回复哦

sunny^_^lily

悠悠岁月 发表于 2014-9-2 07:02
那的人自己动手做月饼，羡慕

嘿嘿包棕子我家都是自己做呢！

sunny^_^lily

lwq123 发表于 2014-9-2 09:22
好得很！看着也不难，我回家和老婆试试！多谢！

就是不难你们俩人做很有意义呢

xiaoqingxu

用什么做得