和邻家姐姐一起来做手擀面吧！独家秘方奉上，看谁做的最香~

☆邻家姐姐☆ · 发表于 2021-1-8 09:48

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1.和面。取适量的面粉放入盆中加入一点点盐，鸡蛋，分多次加入适量的清水搅拌均匀至没有干面粉。揉成面团，醒三十分钟。（注意:做手擀面要比平时和面稍微硬一点。）

2.擀面。擀面的过程中，要撒干面粉，以防粘连，还要转着圈擀，这样才能均匀。

3.切面。如图:当面擀到合适的厚度，撒上干面粉，z字形折叠，再切成你喜欢的宽度。我比较喜欢“韭叶”的。

4.享用。煮面的秘诀“三滚捞面”，再浇上提前准备的臊子，或者酱料，就可以享用了！

擀面，在关中地区算是最普遍的饭了，但擀面的技术需要慢慢练，多学多做，擀一手好面，做个合格的关中女子{:qqemoji14:}{:qqemoji14:}{:qqemoji14:}

洋葱 · 发表于 2021-1-8 10:02

看着很美

卖火柴的小女孩 · 发表于 2021-1-8 11:59

邻家王叔在不？

劉住童年 · 发表于 2021-1-8 12:31

荣耀能人辈出{:qqemoji14:}{:qqemoji14:}{:qqemoji14:}

☆邻家姐姐☆ · 发表于 2021-1-8 12:37

洋葱发表于 2021-1-8 10:02
看着很美

你可以试试

☆邻家姐姐☆ · 发表于 2021-1-8 12:38

卖火柴的小女孩发表于 2021-1-8 11:59
邻家王叔在不？

没有王叔，有邻家姐夫

☆邻家姐姐☆ · 发表于 2021-1-8 12:38

半截烟发表于 2021-1-8 12:31
荣耀能人辈出

包括你木{:qqemoji21:}

西北沧浪 · 发表于 2021-1-8 12:54

算了吧，这个本人再学也学不来，没有天赋{:qqemoji2:}

浪漫人生 · 发表于 2021-1-8 13:48

收徒弟不？

向阳而生 · 发表于 2021-1-8 14:24

有空我也来试试

[所见所闻] 和邻家姐姐一起来做手擀面吧！独家秘方奉上，看谁做的最香~