昨天去大荔农村坐席，有幸品尝大菜一绝“九品十三花”，耀友们多少人吃过？

@不倒翁 · 发表于 2021-8-10 11:44

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昨天去大荔农村坐席，有幸品尝宴席大菜一绝“九品十三花”，听当地人讲“九品十三花”距今已有600多年的历史。品和碗不同，品指比碗大、比汤盆小的容器，用于盛汤菜；碗是以蒸菜为主、荤素搭配的饭菜。大荔的九品也称作大荔水席，之所以被称为水席，是因席中汤菜较多而得名。传说当年慈禧太后西奔长安，途经同州府，品尝到同州水席“九品十三花”后，赞誉到“民间竟有如此美味，同州水席最养人”。
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