家庭版擀面皮，感觉卖相还不错，自我感觉吃起来味道比卖的还好吃！

hwa · 发表于 2022-5-6 15:31

自己动手就是香

洞爺湖仙人 · 发表于 2022-5-6 16:16

人生须达命1 发表于 2022-5-6 11:01
擀成面皮上笼蒸？

锅里烧开水放碱关小火烫面，等面晾凉了多揉一会儿，越揉越劲道，再擀了蒸

洞爺湖仙人 · 发表于 2022-5-6 16:19

谷雨由8 发表于 2022-5-6 15:24
你咋做的？这么有心情的

锅里水烧开加碱，火关小烫面，切小块晾凉后揉一会儿，揉的时间越长越劲道，然后弄成小剂子，擀成薄片，上锅蒸，一次可以蒸三四片，每片之间刷上油，上汽后五分钟拿出来，晾凉再往开揭就好了

94卿卿 · 发表于 2022-5-6 17:01

这手艺已经可以开店了{:qqemoji72:}

简单一点。。 · 发表于 2022-5-6 17:45

美的很呀。。

吐司面包 · 发表于 2022-5-6 18:03

手太巧了不错

鱼忆 · 发表于 2022-5-6 20:22

能行人，看着不错{:qqemoji72:}

∵了无痕 · 发表于 2022-5-6 20:24

巧手吃遍天下！

zhaozhixue · 发表于 2022-5-6 21:25

蒸的还是烙的

zhaozhixue · 发表于 2022-5-6 21:25

洞爺湖仙人发表于 2022-5-6 16:19
锅里水烧开加碱，火关小烫面，切小块晾凉后揉一会儿，揉的时间越长越劲道，然后弄成小剂子，擀成薄片，上 ...

知道了，明天试试做一个

[美食交流] 家庭版擀面皮，感觉卖相还不错，自我感觉吃起来味道比卖的还好吃！