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按照渭南市市场监督管理局2023年食品安全监督抽检工作计划，截至9月底，市局食品药品和知识产权服务中心圆满完成年度餐饮环节食品安全监督抽检任务。
本次餐饮食品抽检涉及全市11个县（市、区），重点覆盖问题多发的六类12个项目食品。其中集中消毒和自行消毒餐饮具120批次，肉制品80批次，坚果类20批次，节令食品（月饼、绿豆糕）40批次，面制品130批次，油炸制品50批次，共计440批次。在本年度抽检工作中，中心抽检人员全面落实市局要求，严格按照《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》规定的程序进行食品安全监督抽检，并结合渭南市国家食品安全示范城市创建工作对抽检单位餐饮经营者和从业人员进行了制止餐饮浪费和文明用餐教育宣传，发放宣传单，督促餐饮经营者落实企业主体责任。
食品抽检是食品安全监管工作强有力的技术保障，是提升监管能力、风险防控关口前移的重要手段。下一步，市市场监管局食品药品和知识产权服务中心将持续提高食品抽检工作效能，坚持以服务食品安全监管工作为宗旨，为渭南市国家食品安全示范城市创建工作贡献力量。
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