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遍布大街小巷的小竹签非加盟烧烤店
小竹签烤肉正规加盟店标识
近日，西安部分小竹签烤肉店被曝以猪肉冒充牛肉欺骗消费者，在社会上引起强烈反响。陕西省委常委、常务副省长娄勤俭对此作出批示，要求省食品安全委员会办公室进行处理。西安市食品药品监督管理局已下发紧急通知，要求各区县对辖区内存在问题的小竹签烤肉店进行检查。
作为西安市一种重要的风味小吃，出现如此欺骗消费者的行为，让消费者再一次对食品安全产生担忧。为此，记者走访了部分西安市民和西安小竹签餐饮管理有限公司，发现遍布西安大街小巷的小竹签烤肉店八成以上系非正规加盟店。
西安“小竹签”市场鱼龙混杂八成店面系非加盟店
据了解，竹签烤肉从上世纪九十年代末开始在西安出现，与传统的铁钎烤肉相比，采用竹签烤肉，且偏四川风味的小竹签别有一番风味，受到广大消费者的青睐。目前，大小“小竹签”烤肉店已遍布整个西安的大街小巷，只要人气较旺的街道几乎都有小竹签烤肉的摊点。
小竹签烤肉被曝光后，部分店面已关门歇业。许多消费者对商家的做法非常愤慨，但也有市民对此表示怀疑。经常吃“小竹签”的西安市民王先生表示，他对小竹签烤肉非常喜欢。他说：“以前小竹签都是地摊烤肉，后来变成了店面管理，档次比地摊提高了很多。”对于近日小竹签被曝光一事，王先生表示，是不是正规的小竹签烤肉，通过味道和口感是可以辨认的。
市民李先生坚定地说：“现在市面上有很多小竹签店面，味道却是鱼龙混杂，也有可能是冒充正规小竹签的。”
对于市民的愤慨和怀疑，西安小竹签餐饮管理有限公司办公室主任匡忠全在接受记者采访时表示：“目前我们的正规加盟店还没有发现问题商户，被曝光的14家店面中，有我们的3家加盟店，我们正在等待质检部门的调查结果。”
关于被曝光的14家店中有10家店是加盟店一事，匡主任表示“实际上，被曝光的只有位于西关正街、电子三路东口和西北大学桃园路的三家店面是我们的正规加盟店，其余的都与我们没关系。”匡主任表示，关于此三家店面的处理问题，正在等待相关部门的检验结果，如果有问题，公司绝不护短。
在被曝光的14家小竹签烤肉店中，有一家位于时亿广场的旗舰店。对于该店，匡主任表示，该店老板曾与小竹签公司商谈过加盟之事，但由于时亿广场的小竹签烤肉店要求带有中餐，而小竹签加盟店中并没有中餐这一项，所以并没有签订加盟协议书。匡主任说：“上中餐也是公司的待开发项目，所以公司曾同意时亿广场店使用小竹签餐饮管理有限公司的商标，但该店并不是加盟店。”
据匡主任介绍，目前在西安市场上数百家小竹签烤肉店中只有42家是西安小竹签餐饮管理有限公司的加盟商户，占市场的不到1／5，其余都不是加盟店。
著名商标被侵权“小竹签”参与打假
据西安小竹签餐饮管理有限公司总经理介绍，该公司成立于2008年，“小竹签”是正式在国家工商局注册商标并申请了专利的品牌。2009年又分别被认定为西安市著名商标和陕西省著名商标。公司内部有严格的管理系统，但也有很多方面管理不完善，使一些非正规加盟店有机可乘。对于一些仿冒加盟店的商户，小竹签餐饮管理有限公司也曾多次向工商等部门反映过。此次被曝光后，西安小竹签餐饮管理有限公司召开了紧急会议，决定首先对加盟商户进行一次全面的检查，进行自查自纠，并配合相关部门积极打假。目前，该公司已将取得的部分非小竹签加盟店冒牌经营的证据，提供给了工商部门。
如何直接辨认小竹签烤肉店的真伪，西安小竹签餐饮管理有限公司办公室匡主任表示，小竹签烤肉加盟店有统一的标识门面，但这些都可以仿造，消费者最好查看与公司签订的合同及授权书。
（来源：西部法制办）
不知道渭南的小竹签是怎么一个情况呢？
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