我的辣子鸡。。

鬼龙

水的记忆 发表于 2011-9-27 08:27
楼主吊人胃口呀

我冤枉啊。。。。

鬼龙

淡淡如风 发表于 2011-9-27 08:37
楼主发教程！

教程没的。。。我现在给你说。。。买一个肉鸡回家。。冷水泡洗。把血洗干净。。放到锅里面用水煮。水要盖住鸡。等水开的时候关火把水上面的沫去掉。。这步我们叫它打茂。。随后把水倒掉。开始制作。一。给油锅里面倒油同时把豆瓣酱放两勺进去。（个人喝汤用的那种小勺子）。等油和豆瓣酱热了后倒入配料。（干辣椒多了辣自己口味。生姜。大葱。五香。有香叶最好。花椒粒）开炒两分钟把鸡倒进去。炒上5分钟后给锅里面加水（适量）。等感觉鸡有点上色了尝试下盐够不够。。不够你知道怎么做。。当锅变成我图上那样时候。将鸡倒入高压锅高压十分钟。前面这些动作时候旁边要把土豆煮上八成熟。好了十分钟过去了、这时候把土豆和青辣椒倒进高压锅。搅拌。高压时间你要根据你放进去时候尝试鸡的口感定。你感觉鸡硬就再多高压点时间。要是感觉已经适合自己了就高压2分钟。。现在就开饭了、、、没有高压锅的话你把土豆直接煮熟。鸡要用大火得劲的烧。熟了后、（自己品尝感觉熟么）倒入土豆青辣椒再烧五分钟。然后开吃。

鬼龙

鬼龙 发表于 2011-9-27 09:28
一米八五。。。切菜切得我腰痛。。。。

问题我家那口可不怎么高啊。。。我改了。她怎么做。。我已经在菜市场逛了4个多月了。。。

淡淡如风

鬼龙 发表于 2011-9-27 09:49
教程没的。。。我现在给你说。。。买一个肉鸡回家。。冷水泡洗。把血洗干净。。放到锅里面用水煮。水要盖 ...

感谢楼主打这么多回复。你所打的就是教程，只是稍加整理就好！

鬼龙

淡淡如风 发表于 2011-9-27 09:53
感谢楼主打这么多回复。你所打的就是教程，只是稍加整理就好！

我这是实用的。。。教程容易看迷糊。。。。

海啸惊澜

看着就很好吃{:5_142:}

李少

鬼龙 发表于 2011-9-27 09:27
好多。。。要分郭做。。。。

分时间去吃的

鬼龙

oo○Lucky 发表于 2011-9-27 12:37
分时间去吃的

成  大家集合起来。。带材料来。。

鬼龙

xue0003 发表于 2011-9-27 16:53
额 看着都辣
不敢吃
手机充值卡

其实真的不辣