太谷饼

抹布

啥做的？啥味道？

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珊珊可爱

抹布 发表于 2012-12-18 11:47
啥做的？啥味道？

口感绵绵的，吃着有点淡淡的甜味
至于怎么做的，我也不知道啊，给你去问问度娘啊
原料
主料：白面500克。　 　　
辅料水125克，白糖125克，饴糖50克，食油150克，碱面3克，芝麻少许。
制法
1、将白面、白糖、食油、碱面、饴糖一并放入盆内，调拌均匀，用水（四季均用温水）和起，揉匀揉光，然后上案搓成长条，揪成剂子，再抟住粘上芝麻，按成饼形。 　　
2、把制成的饼放入吊炉内，先烫正面，定住皮后再反过来，扣上盖（不要全盖住，须透点气）要注意火候，主要用上火力量烤，底火不能大了，一煽风点火约烧十几分钟即成。

蘑菇宝宝

哇!山西美食！好爱好爱！

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珊珊可爱

蘑菇宝宝 发表于 2012-12-18 15:16
哇!山西美食！好爱好爱！

我也很爱！
你是山西妹子吗？

唯我独尊

珊珊可爱 发表于 2012-12-18 11:08
只吃过平遥的牛肉，太谷的饼啊~~

没口福

珊珊可爱

唯我独尊 发表于 2012-12-19 11:59
没口福

我咋这么可怜~~{:9_267:}

蘑菇宝宝

珊珊可爱 发表于 2012-12-18 15:21
我也很爱！
你是山西妹子吗？

不是山西妹子，不过去过好几次列

珊珊可爱

蘑菇宝宝 发表于 2012-12-29 22:21
不是山西妹子，不过去过好几次列

额奏去过一次~~