楼主:橘子123 - 

[小编推荐] 为什么我煮出来的绿豆汤是红色的?

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 楼主| 发表于 2013-8-26 16:57 | 显示全部楼层
wulinkai 发表于 2013-8-26 16:43
楼主以前眼一直花,今天终于好了

.....
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[LV.9]以坛为家II

发表于 2013-8-26 17:04 | 显示全部楼层
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发表于 2013-8-26 17:07 | 显示全部楼层
盖上锅煮是绿色的,敞开锅煮就成红色的了,因为敞开锅煮有些物质就氧化了,也是听说,没试过,你试试看。
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发表于 2013-8-26 18:27 | 显示全部楼层
铁锅跟放碱了都会变红。没事能吃
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[LV.1]初来乍到

发表于 2013-8-26 21:20 | 显示全部楼层
没煮过的路过。。。
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发表于 2013-8-26 23:30 | 显示全部楼层
鉴定完毕~~楼上的所有人,都是不会煮饭的~!绿豆汤要想绿,必须掌握时间~和火候,时间3分钟到5分钟最佳,开锅后要小火,注意一定不能放碱~
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[LV.2]偶尔看看I

发表于 2013-8-27 09:14 | 显示全部楼层
加入食用碱后就会成红色
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 楼主| 发表于 2013-8-27 10:46 | 显示全部楼层
墩子才爷们 发表于 2013-8-26 17:04
绝对的铁锅~~

下次就不用锅了
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 楼主| 发表于 2013-8-27 10:46 | 显示全部楼层
河南渭南人 发表于 2013-8-26 17:07
盖上锅煮是绿色的,敞开锅煮就成红色的了,因为敞开锅煮有些物质就氧化了,也是听说,没试过,你试试看。

行,我下次试试看
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 楼主| 发表于 2013-8-27 10:47 | 显示全部楼层
kasa525 发表于 2013-8-26 18:27
铁锅跟放碱了都会变红。没事能吃

嗯嗯
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