甘肃兰州：兰州两日游之兰州老街美食多多服务一流

骊泉 · 发表于 2025-10-21 13:22

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2025年10月18日，甘肃省兰州市城关区，我携家人，到兰州市两日游，先后去了兰州老街、甘肃省简牍博物馆、黄河第一桥之中山桥、兰州大学校史馆、兰州市博物馆等，精彩纷呈、回味无穷。

这一组是兰州老街的牛肉面等街区，漂漂亮亮、干干净净，美食美味，服务一流！我寻香而入。店里是敞亮的，同样是古雅的装修，却无半点迂腐气。跑堂的小伙子，一身青布短褂，干净利落，脸上是西北人那种被风霜历练过的、却又不失真诚的笑意。“一位？您里边请！”声音清亮，像落在玉盘里的珠子。他引我到一个临窗的位子，麻利地用雪白的抹布再将本就光可鉴人的桌子擦了一遍。这服务，是熨帖的，不着痕迹的，让你觉着自己是个被郑重招待的客人。
不多时，面来了。是一个红漆的木托盘端着的，大大的一青花海碗。那汤，是清冽冽的，绝非想象中的浑浊，静静地卧在碗底，像一块透明的黄玉。汤上，浮着一层红艳艳的辣油，油光潋滟，宛如晚霞映照下的湖面。一清、二白、三红、四绿、五黄，传说中的品相，一样不差。那面条，是手工拉制的“韭叶”，匀称爽滑，筋道十足，静静地伏在汤里，像美人的青丝。
我先呷了一口汤。刹那间，所有虚浮的文雅想象都被这口滚烫的、实在的鲜美击得粉碎。汤的醇厚，辣油的香烈，萝卜的清甜，蒜苗的辛冲，一股脑儿地在舌尖上炸开，继而汇成一股暖流，浩浩荡荡地穿过喉咙，直落到胃里，将那一点点因陌生而生出的怯意，熨得平平整整。我于是埋下头，酣畅淋漓地吃起来，发出“吸溜吸溜”的声响。在这满街的雅致里，这声音或许有些不谐，但于这碗面，却是最崇高、最恰如其分的礼赞。

以下是兰州市两日游之兰州老街的精选部分，使用尼康ZF+尼康Z28-400镜头，后期采用Lightroom CC处理。