最美家常饭，煎饼卷蔬菜

劲舞骄阳 · 发表于 2023-12-5 13:16

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好长时间没吃煎饼了，安排。
清晨早早起来到菜市场买了一兜菜。小里脊肉一块、豆芽、青笋、韭菜、韭黄若干。
回家舀上两小碗面，一小撮盐，加少许碎椒叶，慢慢加水，调制糊状，备用。
蔬菜淘洗，晾干，洗净切好备用。
先开始烙煎饼，锅内刷薄油，舀上一大勺面糊转匀，静候凝固后翻面，再烙几十秒出锅，继续下一张。
饼烙好后开始炒菜。韭黄炒鸡蛋，鱼香肉丝，(青笋，木耳，红萝卜，里脊肉丝)炒合菜(豆芽，韭菜，粉条)。家人爱吃蒜，还捣了点儿蒜泥。
炒好了开饭。煎饼摊开，抹上一点儿蒜泥，辣椒油，多多加上炒好的菜卷好。咬一大口，嗯，不错，香的太太！
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